33、炖鸡汤 大清早来上 ...
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不论内里如何，侯府的名头还是很好用的。
这不，闻映他们前脚刚到了家，后脚就有一个老汉赶着驴车停在了闻家门口，车上满满当当摞着数不清的长桌和椅子。
“这里可是闻家食肆？”老汉勒住缰绳，吆喝了一声。
“正是。”闻映连忙从灶房迎出来，一家人七手八脚地帮着老汉，将车上的桌椅一架一架搬进食肆里。
刚搬完，心中一直默默计数的昭哥儿皱了皱眉头，走到姐姐身边，刚要开口说什么。
却见那老汉又回到车边，从驴背上的褡裢里掏出一贯钱来，递给闻映。
闻映接过钱，又是惊喜，又是疑惑。
老汉便将闻大伯的话传于闻映，原来是有两套桌椅被他们用坏了，说他们做大伯与伯娘的，不能让小辈吃亏，便给了这贯钱，让闻映拿去再重新置办两套。
闻映听着这番故作大方的话，嘴角用力抿住，憋住了笑意。
她心里明白，闻老大两口子估计是真信了她先前的说辞，以为她有侯府撑腰，不敢糊弄，这才老老实实赔了钱。若换了先前，怕是随便拿两套自家半旧的桌椅就搪塞过来了。
但一贯钱，可是都足够置办两套新桌椅了。而闻家的桌椅本就是用了好多年的旧桌椅，这一波怎么算，都是她们赚了！
看着姐姐故意掂了掂那贯钱，“当啷当啷”地晃了晃，脸上笑意掩都掩不住，昭哥儿便咽下了口中的话，他先前就是发现还回来的桌椅少了两套。
看着晴姐儿也“嘿哟嘿哟”地帮忙挪着椅子，闻昭忽然想起了父亲与母亲下葬的那一日。
当时，丧事已经办完，他们将双亲下葬，回到家中。他坐在后院，木愣愣地看着空荡荡的灶房发呆。
就在前几日，同样是这个灶房，爹爹专注地盯着手上的锅，不停地颠勺，额上生出了细密的汗。娘亲嘴上埋怨着“也不知道歇一歇”，却还是忍不住从灶膛边站起，掏出帕子，轻轻为爹爹擦去了头上的汗。晴姐儿抱着爹爹的腿，仰着小脸巴巴地望，爹爹就从锅里夹出一块肉，吹凉了，弯腰喂进她嘴里。
不过短短几日的光景，怎么就什么都没了。
晴姐儿依偎在他身旁，哭了一天，早已没了力气，攥着他的衣襟昏昏睡去，梦中时不时抽噎一声。
大姐不知去了哪里。自从那位高僧说了大姐不是爹娘的孩子之后，她就一直魂不守舍的，不知在想什么。他也已经没有多余的力气去琢磨这事对他们家来说意味着什么。真也好，假也罢，总归他们的双亲都再也回不来了。
就在这时，前边店铺传来阵阵东西搬动的声响，他费力地转动脖子，隔着半掩的帘子，看到铺子里的桌脚与椅脚一个个被抬起，继而消失。
不一会儿，大伯掀帘走了进来。他的身后，整个食肆已经空空荡荡。
大伯理所当然地开口，语气里没有半分商量：“如今这桌椅你们暂时也用不上，正好我上门做席少不了桌椅，先搬走借用一段时日。”
那一刻，昭哥儿真真切切地意识到：
他失去了父母。
但他失去的不仅仅是父母。
……
如今，看着失而复得的桌椅，无忧无虑的晴姐儿，还有笑得合不拢嘴的姐姐。
昭哥儿忽然觉得，或许人的得失，终究是平衡的。
他曾经失去了很多，可如今，上天正在将他们一点点还回来。
那贯钱在闻映手中都没被捂热，转手就被送去了李家。对于店铺的布置，她早就有新的想法，这笔钱拿来定制新桌子新柜子正正好。
随后，闻映回到灶房，继续收拾她买回的鸡。
这几日因着翻修食肆的事，一家子都累得不轻。白雪就不说了，每日跟着她忙里忙外，做饭摆摊，脚不沾地。家里的大小杂事则全落在了昭哥儿肩上。老吴要铺屋里的石板，昭哥儿就得提前将屋里的东西收拾出来，搬到另一间屋去。等铺好了再一样样搬回去，就这样来回倒腾。除了床和柜子这样的大件儿，闻映她们会回来搭把手，其余的小件儿全是昭哥儿一个人张罗的。就连晴姐儿也没闲着，在哥哥的指点下学着洗碗刷锅。
弄得闻映时常觉得自己好似那闻扒皮，雇了两个童工。甚至真要论起来，就连白雪也还不到十八呢！
昨日老吴已带着徒弟干完了所有的活，经闻映检查没有问题后顺利结了工钱。今日又顺利把桌椅要了回来，重开食肆的大头都已经准备得差不多了。
闻映今日便准备炖上一锅肉，给一家子都好好补一补。
她特地挑了一只肥肥的老母鸡，因今日跑了半天也累了，就多花了两文钱，让屠户帮着杀鸡、褪毛、开膛，鸡心鸡肝等鸡杂也单独包好，最后他们拎着一只光溜溜的净鸡回了家，省了烧水拔毛的麻烦。
她将鸡肉剁成块，冲洗干净血水，接着冷水下锅，加入生姜、老酒、大葱等去腥之物，又撒了一点盐入底味。
大火烧开后，闻映趴在锅边，拿勺子一点点撇去锅中的浮沫，这是去腥去膻的关键步骤，同时也是为了后续的汤色好看。
等浮沫尽数撇干净了，继续加入泡发的香菇、红枣，还有洗净切好的春笋。此时春笋正当季，鸡汤与春笋两种鲜味凑在一起再合适不过了，简直是双倍的美味，光是想想闻映就觉得自己快要流口水了。
盖上锅盖，接下来便不用管它，小火慢慢熬着就行了。
走到水井边洗了洗手，闻映抬头看了看天色，估摸已是申初时分，也就是三点左右。但早上吃的饱，这会儿倒也不怎么饿。
她觉得自己都快要被同化成一天两顿的大宋人了，可什么都不吃又觉得别扭，就好像生物钟乱了套似的。
这时，昭哥儿过来，从她回来时提着的菜兜子里翻出几个杏来。
闻映眼睛一亮，对啊，怎么把它给忘了。
当时在大青镇买青杏时，闻映就瞧着那杏子圆滚滚的，十分诱人。回来时她们便特意绕过去又买了几个。
接过昭哥儿洗好的杏咬了一口，嗯，果然脆生生的，汁水十足，甜中带酸。虽不如后世那种黄杏好吃，却也别有一番风味。两个下肚，方才那股若有似无的饥饿感便消失了。
她满意地拍拍手站起身，一扭头，正瞧见晴姐儿又伸手去够碗里的杏。她赶紧拦住，半吓唬半劝阻道：“再吃下去你的牙就要倒了，待会儿旁的吃食可都咬不动了。”
但晴姐儿不懂什么是“牙倒了”，她就喜欢那甜滋滋酸溜溜的味道，还是想吃。于是她用渴望的眼神瞅着哥哥，满眼都写着“还想吃还想吃……”。
昭哥儿犹豫了一下，到底抵挡不住妹妹可怜兮兮的眼神，他偷偷觑了一眼姐姐，见她没往这边看，便飞快地把碗里剩下的两颗杏都塞给了晴姐儿。
晴姐儿小小地欢呼了一声，趁着姐姐没发现，一手拿着一个杏，一溜烟跑到了前边，小狮子狗也滴溜溜地跟在她脚后跟，颠颠儿地追了过去。
闻映没顾上晴姐儿，她正忙着去王婶家借了锄头和铁耙，又买了几斤干鸡粪。原来家里的鸡圈已经拆了，她盘算过后，决定不再养鸡，改在院子里种菜。
一来，再怎么勤快打扫，鸡圈鸭舍总免不了有股子味道。二来，她想着，即便自家是做吃食生意的，会日日外购食材，可也总不能顿顿只吃自家店里卖的那几样，还是得种点想吃的菜，自给自足才踏实。
而且，闻映从前就很喜欢有事没事去照料一下院里的菜地，在菜地待着，拔掉几撮野蛮生长的小草，再摘几根熟得正好的瓜菜，不知不觉就忘了所有，一心只有眼前的收获了。
因此，西边的鸡圈拆掉铺上石板后，闻映让老吴在东边的渗井附近围出了一小块地，用来种菜。
她先用锄头翻地，昭哥儿跟在后面，用小铁耙细细耙过，将土里的草根、碎石块一一勾出来丢掉，接着又去灶房，盛出灶膛中落下的草木灰，均匀地洒在地里，闻映紧接着再翻一遍土。
不过此时还不能急着起畦，翻过的地得先晒上几天，让日头把土里的虫卵、草籽都晒死，泥土也要多晒才能变得疏松，以后不闷菜根。
闻映又带着昭哥儿把她窗下的那一小块地同样翻了两遍，这里就是闻映的一点儿小私心了。院子太过光秃秃也不好看嘛，她准备看看移栽点什么花或者树过来。不过这事倒是不急，可以慢慢琢磨。
等都弄完了，两人不约而同地捶了捶腰，瞧见到对方的动作，对视一眼，双双苦笑出来。
种地真是件苦差事啊，在这片土地上劳作的百姓实在是太了不起了，他们是真正吃苦耐劳的人。
闻映又和白雪一起把白日摆摊用的东西清洗了，不知不觉，一个多时辰就过去了。
等她再次回到灶房，房内正飘着淡淡的白烟，掀开锅盖，香浓的鸡汤味道就扑了她满脸。
再看锅里，鸡汤已然炖得金黄澄亮，锅底咕嘟咕嘟冒着细泡，面上浮着一层薄薄的鸡油。舀一勺出来，汤清不浊，光是看着就惹人喜欢。再尝一口，鸡肉的味道已经完完全全熬进了汤里，鲜美得让人眉毛都舒展开来。闻映只加了些盐调了调咸淡，又撒上一小把枸杞，便又重新盖上了锅盖。
趁着最后熬煮的功夫，闻映又和了一团面，她已经决定了，今晚要留些鸡汤出来，明早做鸡汤面。
大清早来上一碗热气腾腾的鸡汤面，那滋味，别提得有多舒坦了！
接着她又用莴苣快速拌了个凉菜，毕竟晚上的主菜是炖鸡，正适合配碟清爽的小凉菜来解腻。
最后，闻映将炖鸡盛入大肚陶盆，陶盆能锁温，炖鸡凉得慢，端上桌时还冒着热气。
她满意地直起身，朗声道：“开饭！”
作者有话说
第33章 炖鸡汤
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