40、反水 罗掌柜那个 ...
-
劫富济贫，走南闯北。
陈通海，他看着对面，那个提着锅铲的浅杏色。
真是嗤声。
又想起以前的事。
往日又是曾几何时，被这般反驳啊？
别人学很久的菜，他看一眼就能复制。
那群老迂腐，守着那几口锅、几个方子，日复一日地熬汤、炖菜、磨药粉。
呵呵，最后还不是被卸磨杀驴，烧杀抢掠。
战火烧过来，铺子没了，方子被抢了，人也死了几个。
待他赶回去时，满目疮痍，连铺面梁头都被啃噬烂了。
灰飞烟灭。
药膳世家，家族擅长做药膳、懂针灸。
若非他把家传的针灸技法练成了暗器，四处游历，行侠仗义。
早就和他们一块死了。
最后还不是得靠他？
如今见的这个罗烨烨也是废物。不过是拉磨的驴，一辈子转圈，还以为自己在走远路。
秘方？技术？
传承？
而今他看着罗烨烨，看着她身后站着的萧握瑾、萧惜文，看着满堂的官差、食客、摊贩。
他笑容加深，又嘲笑，又鄙夷。
到底有什么用啊？
都是愚蠢，笑话。
那些东西在他看来，一学就会，根本不值钱。
只有钱……
他低头，赏了一圈这群穷途叫花子。
而这一下听有吃的，大家都吵嚷起来，有欢呼的。
还有人焦躁，嚎叫：“到底啥时候开吃呀？我搁这看半晌啦！”
“都是啊，光说不练，俺们都饿了！”
一个个张着嘴，等着喝口破菜叶子烂粥。
都得感恩戴德地聚在这等着。
陈家的家丁本来都心烦，就吵：“急什么急？等我们做出来！”
陈通海一挥袖。
果然家丁不多语，低腰走了。
钱，是势。
陈通海背着手，眯眼，静等着。
老老实实会被灭，必须做那个灭了别人的人。
只有用最快的速度学会别人的菜，用最低的价格卖出去，用最大的规模把对手压垮，挣最多的钱。
才能让这个世道，握在他手里。
就看他们给陈通海推出来摊车，各式锅碗瓢盆，一番架势。
罗烨烨就笑啦。
陈通海也笑。
很可笑，一群愚蠢之徒。
救不回来。
她道：“不用等，我已经做好了！”
她大袖一抻，身后家丁给她推来一案子白馏布遮的吃食，拿架子支上了，她自己绕到这个摊后。
“霉豆腐放二十天，正好是最佳风味。”
给底下看热闹的端上来，这个盖着馏布的竹篾。
她接上：“但我怕大伙不愿意吃放久的，我先把现发好的，给大伙上眼，啥样的霉豆腐都尝尝味！”
哎呀这到底啥着味？
有人踮起脚，有人伸长脖子，有人往前挤，踩了前面人的脚跟，骂骂咧咧地让开。
虽然都对外地来的这个有一点不屑，但是御膳啊，谁不想看看呢？都想看这个御膳有啥好的。
听说红艳艳的，像春日桃花，桃花掌柜。
听说白毛绒绒，像柳絮，像鹅毛飞雪。
陈通海冷笑，不屑一顾。但同时，他眼角暗暗盯着这些东西。
便是第一眼瞄见是何来头，他都叫家丁记录，对照着特色弱点，给她上名菜比下去。
罗烨烨笑了。
她拍拍手，倒也有一副要大展身手架势。
不过光她自己在这站，看着比陈通海低调，大师风范呢。
伸手揭开馏布。
白布掀开的霎时，所有人的目光都聚了过来。
竹篾上，见几块豆腐。
却光秃秃地，躺在那里。
红油啊，辣椒，芝麻……
都没有！
白苎麻色的表面，哎呀白毛东一片、西一片，跟杂草一样式。
有的地方黏湿湿的，发了坏霉一般，有人看了没忍住，反胃呕了一声。
这下给呕寂静了。
之后——
“哈哈哈哈！”
真可谓是爆笑出声，都往那看了。
眼见陈通海，他也是头一回稍失风度了些，便抬手压一压，还是掩不住脸都笑隆起一片。
他都快笑弯了腰，被家丁扶过，才堪堪直起：“这，这是猫豆腐？”
“这是谁呕吐在这儿了吧！”
不是说白毛吗？不是毛软软鹅毛飞雪嘛！
不是桃花红艳吗？！
真是笑掉他大牙了，废物罗烨烨！
他指着呲牙狞笑：“最后端上来就这一坨？”
罗烨烨这边的家丁脸涨得通红，攥着拳头。
一个她旁边的真难忍，冲上去指着陈通海的鼻子骂：“是不是你干的？！陈通海，你坏事做尽！”
“我？”
陈通海，他脸上的笑骤然消失，眯起了眼，那脸上啊，就好像一张松弛的人皮，已经笑起了褶皱。
这下又粘回到了脸上，但还是起了皮。
“我可没有。”
他张一张嘴，带着他下眼角的眼眦扯平了。
他呵呵轻浮浮笑，下撇着嘴角，抚摸下巴：“我还真以为你们能端个大的呢，结果霉豆腐都做不好。”
“枉我还做了那么多份名菜，准备跟你们斗。没想到啊，罗烨烨——”
他盯着罗烨烨，嘿嘿笑了两声。
“你也是个半吊子，半瓶水晃荡。做菜的技巧都不熟练，还会出这种差错？”
他一挥手呼喝：“来人啊！”
几个家丁又推着一辆大车从侧门涌进来，车上码着锅碗瓢盆、坛坛罐罐，案板上摆满了新鲜的食材。
鱼、肉、菜、豆腐，应有尽有。
“让让，都让让！”
锅铲、漏勺、菜刀、砧板，陈通海走到摊车前，解下外袍。
水绿一扬，真如风波激荡，再撸起袖子，露出一截习武之人的粗壮小臂，从腰间抽出一根布带。
素衣扎袖口，他操起菜刀，在手里掂了掂。
刀面映出他的脸。
“让你们见见，”他那张短娃娃脸上，随之渐渐地，露出一种阴冷，志在必得的狠厉。
“什么才是庖厨。”
阔刀一剁！
劈光不眨眼。
落在砧板上，声响震地。
几道碎雷声，雨点溅落，他在现剁小米椒呢，噼里啪啦火星四飞。
剁椒、切姜、拍蒜，灶火腾腾地烧起来，油锅烧得刺啦一声，白烟腾起。
香味满面。
铲子在锅里搅了几搅，再盐、糖、芝麻碎一撒，一打出。
哎呀，他舀起一勺辣油，高高扬起。
酱汁勾了芡，还能拉丝，连着锅里来回舀，好似一捧流动的红袖。
打起辣椒粒，油汪汪的，淅沥沥往地下掉碎金子，一铲池染红日艳丽透亮，辣香喷鼻。
那香味霸道得很，往人鼻子里钻，勾得人喉咙发紧。
真是精致啊，对比姚富，那真是一个天上地下。
看得旁边几个食客吞咽口水，陈家的家丁满脸堆笑，端着竹篾上前来：
“各位，咱们掌柜也弄了两份，这份是没加辣酱的，都看看，都尝尝！”
说着掀那个白馏布啊，更不得了了。
白茸茸的菌丝密密地覆在表面，细细匝匝的一层，日头一晒，白毛泛金丝光。
那霉豆腐，松松软软，像刚出生的小兔团子绒毛，哎呀白烟软云，美如缂丝狐裘。
想叫人捂在手里，又穿在身上，又想含在口中，叫围观食客止不住地哎呦感叹。
“哎呦……”有人发出赞声，“这才是霉豆腐吧！”
“这才是御膳吧？”
有人笑嘻嘻蛐蛐：“你看看人家发的毛，再看看那个……”
罗烨烨摊车上的那几块豆腐，光秃秃地，躺在竹篾上。
白毛稀稀拉拉，黏湿湿的，堪称丑绝。
两相比较，高下立见。
“哈哈哈哈！”
混着笑声，群客纷纷挤开罗烨烨的家丁。
有人被挤得生气，却说不出话，只能眼睁睁看着他们接过筷子碗，争相吃食。
陈通海两袖一展，便是一派大侠模样，宴请天下宾客来他此处讨口实。
本该如此，就该如此。
天下归心！
“来来来，大家都尝尝！”
家丁端着两碟霉豆腐，一碟带辣酱，一碟原味，还有烙饼，挨个分给食客，有摊贩、文人。
各自吃着，不出声。或许只顾吃了吧，也无点评的，也无需听声音，总归到头都是说好吃的。
只有筷子碰碗碟的声音，细细碎碎的，各自静若木头。
可家丁心里却略焦躁，脸上扯拉着笑，眼睛瞟陈通海。
可不能叫掌柜听不见好吃的声呀，他便急切问：“好吃吗？好吃说呀！”
睁着眼还是光吃，半天没动静，引得陈通海的余光也注意到，笑容慢慢收了一点。
“怎么样？”他看过来。
还是笑着，眯着眼，声音却投进久久无回声里。
他不笑了。
“到底怎么样。”他又问了一遍。
说啊！
还想如何呢？
白给的叫你吃了，现做的，现吆喝的，费那么大老劲叫你们吃啊。
要点叫好的不算多吧！
“嗯……”
一个老汉放下筷子，舔了舔嘴唇，慢吞吞地，“其实我觉着吧……”
“罗掌柜那个，更好味一些。”
一时耳朵里听不见言语，他说完了，又听见这个食客回他了，才想起他问了一句。
“你说什么？”
老汉嘶声嘶气，在品味舌尖的味道呢。他还是实话实说：“罗掌柜那个虽然长得丑，但吃起来香。”
“这个好看，可吃着有点说不上来，差点滋味。”
旁边几个人跟着点头。
“那个毛稀的，味道更厚。”
“这个吧，好看是好看，可吃到嘴里，就那样。”
声音零零星星的，像雨点落下，敲得陈通海啊，都发笑了，搁这演呢？
“你们说什么？”
他笑了一声，攥起掌心，握得紧，发笑又皱眉，“我这是正宗的霉豆腐，她那个像什么？”
“像发坏的豆腐渣！”
这一声喊，是笑出的。笑声哽在喉咙里，哽他感觉有点难以喘气，一口吐出来，居然有点气喘吁吁。
然而他又立刻抬起头，回忆自己的脸，又保持风度，不叫那咧着的嘴角破坏他的容颜。
他观觉无人在意他，都在吃。
没有人附和。
他又笑了一声，脸色却白些，又被家丁递来的水绿衣袍，映得泛青。
他收下，披到肩上，不自觉伸手抽一双筷子。
凝视着竹篾上的白毛腐乳。
夹了一点自己做的霉豆腐，抿进嘴里。
大家都在吃，都在沉默。而远处的浅杏掌柜，没看这边，她家的家丁正抽给她一个马扎，叫她坐下。
有人给他端过来个小碟。
陈通海，夹起从罗烨烨摊车上铲的这点豆腐，也抿嘴里。
两口，他都尝了。
味道一层一层地往舌头上铺，咸、鲜、辣，勾得他牙齿发渴，喉中干燥紧缩。
等味道彻底隐没于口中，化在整个口腔里。
他才惊觉，后背发麻。
而天上层云连起，落得阴凉生寒。
她轻轻笑了一声。
作者有话说
第40章 反水
，还差 