34、第34章 连个豆花都 ...
-
领悟到系统的深意，裴卿浅假装对制作豆腐感兴趣。
孙子的病有救了，孙婆婆脸上的笑意都多了几分。见裴卿浅对制作流程感兴趣，便带着她来到院子东侧，那里摆放着制作豆腐的所有物件和工具。
担心她看不懂，孙婆婆还特地一一讲解清楚。跟随着孙婆婆的视线，裴卿浅还不时凑近上前仔细观察。
在将整个制作流程了解清楚后，根据系统提供的任务物品，她大概知道孙婆婆的问题出在哪儿。
裴卿浅沉思片刻，提出让孙婆婆当场制作豆腐，说自己或许能发现哪个地方出了差错。
孙婆婆看她一副认真的神态，没做多想，当即便从厨房拿出昨晚泡好的黄豆，倒入石墨中开始磨豆。
裴卿浅拿起几颗泡发的黄豆，捏碎后置于鼻尖闻了闻，眉头轻蹙，不置一词。
后面每当孙婆婆进行滤浆、煮浆、消泡、过滤、点浆这些步骤时，她都会把每一个步骤中的产物留一点儿。
等孙婆婆按照往常的步骤制作完成，裴卿浅尝了一块儿豆腐，轻叹一口气，这有问题的地方还真不少。
时间紧迫，她只得带着孙婆婆，将有问题的地方逐一讲解明白。有了系统这个「作弊神器」，她这么一个门外汉，也能成为理论大师。
首先，裴卿浅指出黄豆的品质问题，孙婆婆所用的黄豆不仅颗粒小，里面还带着一股淡淡的霉味。
黄豆的品质不好，制作出来的豆腐口感就差了一大截。
其次，在滤浆的过程中，用的是比较粗糙的布料，过滤多次后还余下不少豆渣。
最后就是点卤用的凝固剂，裴卿浅看了眼那凝固剂的配方，发现那上面有涂改的痕迹。
孙婆婆解释说儿子去世后，配方保护不当被雨水打湿，部分地方看不清楚。配方上的涂改处，就是她自己后面写上去的。
裴卿浅面上不显，心里却将孙婆婆的那份配方，跟她在系统里购买的配方进行比较。
她现在荷包鼓囊囊的，接取任务的时候直接大手一挥，把所有任务物品都买了个遍。
其中两件物品，便是那十块可重复使用的过滤用的滤布，和一份豆腐凝固剂的详细配方。至于那最后一件，则是一间店铺名字：「啥都有杂货铺」。
只能说，系统在调研这方面，还是太权威了。针对制作工艺上的问题，一一给出了解决方案。
既然已经知道问题出在哪儿，那下一步就要准备开始动起来了。
翠花这边早早将院子里里外外打扫干净，钱叔也从药方拿回药，煎好后喂给孙婆婆孙子喝下。
忙活了一上午，简单吃了口饭，大家又继续忙碌起来。裴卿浅写好两张清单，一张上面写着需要购买的物品清单，交代翠花去「啥都有杂货铺」铺子买。
翠花没听过这个铺子，一旁的孙婆婆说知道在哪儿，跟着翠花一同离去。
两人离开后，她又将另一张单子递给钱叔，低声仔细叮嘱着什么。钱叔扫了眼单子上的内容，眸中划过惊叹之色。
二小姐这法子，实在是妙。
说完注意事项，钱叔点头应下，小心收好单子后转身出了院子。一时间，院子里只剩下裴卿浅一人。
裴卿浅小声说道：“系统，把我购买的物品给我吧。”
自从发现系统有了储存的功能后，她都是直接让系统代为保管，等需要用的时候再找它要。
之前做任务剩下的那些榨菜、防狼喷雾、剩下的七根特制肉骨头，都被她放在系统储存柜里。
不过它也有一个问题：只能储存出自系统本身的物品，其它物品一律不予存储。
话音刚落，十块过滤布和两份配方凭空出现在手中。
一个时辰过去，翠花和孙婆婆从外面回来，身后还跟着几个穿着工服的伙计，几人合力将东西尽数搬进厨房。
有了新鲜的黄豆、柔软顺滑的滤布和配比正确的配方，这一次制作出来的豆腐口感顺滑，唇齿间都是豆子的清香。
孙婆婆细细咀嚼着嘴里的豆花，再一次吃到熟悉的味道，她的眼眶微微泛红，眼角隐隐有几滴泪水滑落。
制作工艺解决了，后面就是如何在两天的时间内，重新打响豆腐摊的名号，成功卖出一千份豆腐。
直至天边最后一抹光亮消失，钱叔踏着月色回到小院。
时间也不早了，裴卿浅主仆二人起身，约定好明日会合时辰后，转身乘坐马车离开。
*
第二日天边微微泛白，裴卿浅就带着翠花早早出门。
杏花街街边，马车停在昨日同一处，裴卿浅先行下了马车，钱叔和翠花掉头去往孙婆婆家。
随着马车消失在视野当中，裴卿浅收回视线，转头朝身后热闹集市慢悠悠走去。
她来到豆腐摊斜对面的馄饨摊位处，随手点了份馄饨，找了一个视野开阔的地方坐下。
此时另一边，在钱叔和翠花的帮助下，孙婆婆的豆腐摊也开始忙碌起来。
孙婆婆把一大早磨好的豆浆、豆花一一摆放好，钱叔将昨日就准备好的招幌放在摊位显眼处。
翠花则是系着围裙，正站在一口新支起的铁锅前，将切好的豆腐一块一块整整齐齐放在铁锅上，一脸兴奋。
不一会儿，坐在馄饨摊的裴卿浅，远远就闻到了豆腐的那股煎炸香气。
是现代铁板豆腐的味道。
这股食物的香气越来越浓烈，路过的行人们纷纷停下脚步，好奇地望着那铁锅里的豆腐。
豆腐两面煎得金黄，表皮看着酥脆焦香，上面还不停冒出小小油泡。
看锅里的豆腐差不多，翠花连忙将一旁早已准备好的洋葱、蒜末平铺在铁锅的另一半，随后用铲子小心将煎好的豆腐放置在上面。
等洋葱颜色变深，再用刷子刷上特制酱料，将煎制完成的豆腐放到一旁的盘子里，备好一次性签子。
油炸豆腐的香味瞬间涌入鼻尖，一旁候了许久的年轻男子喊道：“姑娘，你这豆腐怎么卖啊？”
“免费品尝，大哥你尝尝。”翠花递给男子一根签子，咧嘴笑道：“若是喜欢再买，一份铁板豆腐五文钱，一点儿也不贵。”
“我这用的是自家制作的豆腐，干净新鲜。使用的油也很好，不是循环多次使用的那种。”
那年轻男子踟蹰了几秒钟，伸手接过签子，叉起一小块豆腐塞入嘴里。
“怎么样，好吃吗？”旁观的百姓们咽了咽口水，眼睛盯着那名年轻男子。
豆腐刚出锅，还很烫。年轻男子被烫得张嘴哈了几下，没来得及细嚼慢咽便一口咽下。
“哈~嘶~哈，好好次。”男子舌头被烫到，说话都有些不清楚，“姑娘，剩下的都给我打包，这些我都要了。”
说着便从腰间掏出银子，准备递到翠花手里。
旁边跟他一样等了许久的人不乐意了，嚷嚷道：“我们都还没品尝呢，你都买走了，我们吃什么？”
有人附和道：“就是，就是。”
年轻男子被众人指责，摸了摸脑袋笑道：“是我没考虑周到，给大家道个歉。姑娘，麻烦你再给我做十份，打包带走。”
“好嘞。”翠花接过铜板，开始新一轮油煎豆腐。
围观的百姓们看有人买，也用签子尝了一小块儿，吃完纷纷点头夸赞。
几分钟后，铁板豆腐这边已经排起了长长的队。
眼瞧着翠花这边进展顺利，裴卿浅又将视线投向孙婆婆和钱叔那边。跟新品铁板豆腐相比，传统豆腐、豆浆那边就冷清了许多。
拿着汤匙不经意地舀着碗里的馄饨，目光四处扫了扫。现在正值早饭高峰期，也不知道她昨日交待的事情，钱叔办得怎么样了。
忽然，她瞥见有两个行人朝孙婆婆摊位走去。那两人极其隐晦的看了眼钱叔，钱叔也对两人暗暗点头。
裴卿浅心里暗道：来了。后面就看看他们怎么演了。
走进的两男子，一位看着身材壮实，说话带着京城地道口音；另一位男子纤瘦温和，有着南方人的儒雅气质。
壮实男子走在前面，看了招幌一眼，嗓音雄厚：“老板，给我来一份豆花。”
“好嘞，小店有甜口的和咸口两种口味，不知客官要哪种？”孙婆婆端起一碗豆花，笑问道。
“我可是地地道道的北方人，当然要咸口的。”壮实男子神情不屑，撇撇嘴道：“那甜口的豆花听都听过，怕是难吃得很。”
“记得给我多弄点辣椒油和汤汁，够辣才好吃。”
这时刚好经过的大娘还不知道发生了什么，出声提醒道：“小伙子，他们家的豆花不好吃，酸的嘞。”
“他们家豆花不好吃，那怎么旁边还排起了长队？”壮实男指了指几步远的铁板豆腐处，“那儿用的豆腐跟这儿一样，要是不好吃，那边会有那么多人买？”
大娘看了看壮实男，又看了看一旁挤满人的豆腐摊，表情懵懵的。
这边，孙婆婆舀了一大勺卤汁浇到碗里，递给壮实男，“您的咸口豆花好了。辣椒油在桌子上，您自己加。”
壮实男接过豆花正要找个地方坐下，忽然听见后面那人道：“婆婆，我要一份豆花，甜口的。”
“我只吃过甜的糕点，还从没听过豆花还能弄成甜口的。果然不愧是京城，什么稀奇古怪的东西都有。”
“哼！娘们唧唧的，连个豆花都要吃甜的，真不像个男人。”
，还差 