《顺心遂意（美食）》桐木成林

86、好消息 于

　　于富春病了，酒楼里空不出人手，万顺意便亲自带着人去给那些士兵送饭。

　　刘勇武见她亲自来，上前和她寒暄。

　　“万老板今日怎的亲自来了？”

　　“于小郎着了风寒，还躺家里呢。今儿给大家多做了个春菜煲，春分，还是得吃些春菜！”

　　刘勇武鼻子动了动。

　　方才车一到他就闻见味儿了！

　　是春菜的清香，但还夹着一股特殊的醇香气味，比肉汤更鲜！

　　“顺意楼的花样就是多，这春菜煲闻着就不太一样。”

　　“是不太一样。这汤底有讲究，用油将咸鸭蛋炒得翻砂，又加了皮蛋和肉馅熬的汤底，还加了些干贝丝，吃起来鲜得很！”

　　万顺意走之前便吃了一碗，唇齿依旧留香。

　　回去必须再来一碗！

　　“那我们可得好好尝尝！”

　　饭菜送到手，万顺意又拉了刘勇武到边上打听消息。

　　“刘大哥，我怎么听人说，前头有了结果？”

　　刘勇武压低了声音。

　　“王上赢了，张妄已经身死，现在只剩下一群残兵败将，收拾残局后，王上就要回京，大概一个来月。”他说完又郑重嘱咐，“你知道就好，这消息不能外传。”

　　万顺意连连点头，道了谢，高高兴兴打道回府。

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　　刘勇武招呼人过来吃饭。

　　这些士兵可有主意。

　　弄来一张桌子，摆在在衙门外头的小巷里，自己拿碗筷来站着吃。

　　吃完抬走桌子便是。

　　至于衙门里的公厨……碗筷就是他们提供的，还一起来吃呢。

　　自己不用干活，公厨的钱进自己腰包，还有美食，谁不乐意？

　　稀里哗啦一通，一刻钟，饭菜就见了底。

　　刘勇武咂嘴回味。

　　“那春菜煲可真香！比肉都好吃！难怪万老板年纪轻轻就能开酒楼，这手艺真是没的说！”

　　旁边一个军官走过来攀住他的肩膀。

　　“是很年轻，模样也长得俏丽。”

　　刘勇武蔑了他一眼。

　　“你小子想什么呢？”

　　“刘哥。”军官撞了一下他的肩膀，“你知道的，我现在还是条光棍呢！”

　　刘勇武将他扯到一边。

　　“你看上了别人？别人凭啥看得上你呢？”

　　那军官拍胸昂头。

　　“您这话说的，我现在也是个八品的校尉，长得也算精神，怎么就瞧不上我呢？据我所知，那个万小娘子可连个亲人都没有。”

　　刘勇武沉下脸。

　　“我给你说过，她背后站着王家。”

　　“王家怎么了？她也只能算是王家手下的一个仆人罢了！”那人拱手，“刘哥，帮我说和说和呗。”

　　刘勇武看着粗莽，其实心思细得很。

　　按理说，他这个同袍确实配得上，但万一别人不乐意，日后见面都尴尬！

　　“我和她不熟，又是个大老爷们儿，怎么开口？”他说完摆摆手，“自己要娶媳妇儿，自己找媒人上门去，我还得去收拾呢！”

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　　傍晚，酒楼的客人刚散，一个身着红衣的中年妇人走进顺意楼，热切和万顺意打招呼。

　　“顺意丫头，许久不见呐。真是女大十八变，你现在这样子和那些富贵人家的千金似的，真气派！”

　　万顺意打小在京城长大，自然认得此人。

　　“郭媒人？您这上的我的门是有何贵干呐？”她放下打算盘的手，将账册合上，站得直直的，一副严阵以待的模样。

　　不会是她家小徒弟被盯上了吧？

　　郭媒人走上前，拉住她的手，语气熟稔。

　　“我上门自然都是为喜事而来啊。”

　　三姑六婆可得罪不起。

　　万顺意忍住气，带着她坐下，给她倒上茶水，上了点心。

　　茶水花香四溢，点心是黑芝麻的顺意糕，还有一盘雪白的糯米团子。

　　郭媒人见了心喜，但又顾念正事。

　　还是万顺意主动开口。

　　“您先尝尝这小点心，咱们慢慢说。”

　　郭媒人这才一样拿了一块吃。

　　顺意糕还是老样子，细腻松软，糯米团子是黑芝麻馅儿的，带着山药味，清甜醇香。

　　“这团子可做得真细腻，有嚼头还不粘牙，真是该你发财！”

　　“借您的吉言了。”

　　郭媒人忍住继续吃的冲动，擦了擦嘴，开口道：“我今儿上门来，是受人所托，想要问问你有没有意？”

　　万顺意眼角一抽。

　　竟然是冲着自己来的？

　　“那郎君很是不错，叫方柏，二十六岁，是个八品校尉，模样也端正。他前些日子见了你，就觉着你是个好的。昨日巴巴上了我的门，托我来说和。”

　　万顺意压根没注意听，只想着该如何拒绝。

　　郭媒人继续道：“顺意丫头啊，我也是看着你长大的。你现在开这个酒楼是赚钱，但到底算是个商，若能嫁个校尉，那才叫鱼跃龙门，脱胎换骨！咱们认识这么多年，若这亲事不划算，我肯定是不会上门的！”

　　“这门亲事确实不错，您行事哪有不好的。但……”万顺意面露为难，“之前普渡寺的师傅给我算过，我不能早结亲，有性命之忧。”

　　郭媒人还真不好开口了。

　　万顺意笑了笑：“真是劳动您白跑一趟。”她叫来伙计，给郭媒人讲点心打包好，“等过几年，我再找您帮我留意好亲事。”

　　这一番软硬兼施，郭媒人无可奈何。

　　她接过点心。

　　“你是个有主意的，我就先走了。但你自己得想清楚，这亲事错过了，日后可不一定能遇着这么好的事儿。”

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　　过了几日，张妄身死的消息传入京中。

　　一家人都高兴得不行。

　　万顺意起了个大早买了头羊羔，让摊主给宰杀好，带回家准备做个烤全羊。

　　羊被收拾得干干净净，连多余的肥油也给割掉了，直接抹上盐巴，加葱姜。

　　羊肉膻味重，这点腌制还不够去味增香。

　　万顺意又进厨房抓了一大把香料熬制了一锅香料水，和着黄酒全倒在羊肉上才算完事。

　　傍晚时分。

　　一家人聚在院子里。

　　杨茂拿了三块砖头来垫着，上面放了个搁着柴火的大铁盆，又搭了个架子，将捆在铁网上的羊直接放了上去。

　　火一燎，便是噼啪一声，羊肉冒出一股一股白烟。

　　罗福眨眼看着：“不是要抹油吗？”

　　万顺意解释道：“先得把水分烤干才能抹油。”

　　片刻后，羊肉表面变色，杨茂拿起刷子，蘸上黄澄澄的油，往羊肉上一丝丝刷过。

　　羊肉香气立即窜了出来。

　　羊得烤许久才能好。

　　万顺意让其余几人把菌子和韭菜清洗好，自己则回了厨房。

　　买的是整头羊，自然包括羊杂，下水腌臜但实在美味，绝不能浪费了。

　　白天时就清洗好焯过水。

　　自家干活就是干净，羊杂被洗得白白净净的，看不到半点杂质。

　　万顺意挖了一坨猪油，大火烧热，爆香葱姜花椒粒，倒一盆羊杂进去炒。

　　炒干后倒水大火煮着。

　　趁着这段时间，万顺意将之前温水发好的面团取来，放在案板上揉到油光水滑，再切成块，擀成一个个巴掌大的圆饼。

　　圆饼很薄，一贴在锅上就蜷缩鼓包，翻个面，就鼓成了一个个圆球。

　　这样做出的口袋饼，待会儿撕开，夹上羊肉，别提多香了！

　　家里五个人，饭量都不小，今儿又空着肚子，万顺意做了一厚摞才停手。

　　小饼凉透，羊杂汤也正好起锅。

　　罗福的鼻子可灵，闻着味儿就来了。

　　万顺意使唤她。

　　“撒点盐放几颗枸杞，装砂锅里端出去。”

　　师徒俩端着吃食到院儿里时，羊肉已经烤得焦黄，整个院内都是一股子烤羊肉的香！

　　宋喜娘和甘榆也没闲着，二人已经搭好了烤菜的小炉子，手边放着一盘烤好的素菜。

　　见二人出来，她们连忙招呼人过来先吃着。

　　杨茂一个人守着烤全羊，宋喜娘给他喂了几口。

　　万顺意见他满头汗。

　　“杨叔，我来替你吧。”

　　“不用，这点活，累不着人。”

　　甘榆掩嘴笑道：“小娘子别插手，杨大哥累着，喜娘才会给他喂吃食呢！”

　　万顺意很是配合地长长“哦”了一声。

　　罗福也跟着学。

　　“哦——”

　　“咕咕！”一声斑鸠叫声也配合得很好。

　　众人不由笑了。

　　“小娘子。”甘榆问道，“前几日那个郭媒人上门是为了说亲吗？”

　　“是啊，我给拒了，怎么？她还来找你们了？”万顺意皱眉。

　　“嗯，今早我去买果子的时候碰见了她，她非拉着我问。我当时说我不过是个干杂活的，可没资格插嘴，才把她敷衍走。”甘榆面露不满，“条件再好，也得两厢情愿，校尉怎么了？江小哥光是模样，他拍马也比不上。”

　　罗福对教自己读书的江遂还是记着的。

　　“对！江叔叔才学还好！”

　　听她这称呼，万顺意笑得抽了抽。

　　这是什么天然呆！

　　宋喜娘也说道：“是啊，江小哥那般好的才学，日后混得不比他差。而且找武人，日后有个什么，小娘子不一定打得过。”

　　杨茂煞有介事点点头。

　　“江舒，打不过小娘子。”

　　万顺意捂脸。

　　“我一定要和他打架吗……”

　　打散的鸡蛋液和着白芝麻刷遍整只羊，火一点点烤干，表皮变得焦黄，油星从皮内渗出，一滴滴往下直流，被火燃得滋滋作响。

　　几人围着羊，瞪大眼盯着。

　　“好了。”杨茂停下手，拿起小刀，“能吃了！”

　　罗福欢呼一声，火苗都跟着窜了一下。

　　杨茂分羊很有一套，刀刃贴着骨架片，一块羊肉入碗，连皮带肉，肥瘦皆有！

　　万顺意顾不得还烫，就咬下一口。

　　焦黄的脆皮咔次咔次，脆而薄，羊肉肥瘦相间，鲜嫩得紧。

　　吃了几口纯羊肉，万顺意又撕了一个饼，夹上羊肉菌子韭菜，捞了两块羊杂塞进去。

　　一口夹饼，一口羊汤。

　　春寒随着口中的白气哈出。

　　美！

　　吃完了羊肉，其余几人收拾残局，万顺意盛了一碗羊汤拿了个小饼，连带一碗烤羊肉和韭菜菌子装在食盒里，跨出门，朝着酒楼走去。

　　这是给兰娘带的。

　　虽然赵先胜利的消息已经传入京城，但京城看管依旧严密，到了天黑，路上都没有一个人。

　　只偶尔能看见几个士兵巡逻。

　　万顺意低头踩着影子，向前走去。

　　忽然，手臂被人一拉，面前一黑。

　　她被人拽入了一条小巷。

　　汗味，馊味，大手。

　　是个男人！