《顺心遂意（美食）》桐木成林

22、刁馋状师 万顺意

　　万顺意要商量的事也不是其他，就是想要姜觅做生腌的方子，顺道再买些他邻居家的螃蟹，待到重阳节那日做些生腌售卖。

　　她不愿占别人便宜，还提出可以给姜觅一些钱来换方子。

　　姜觅连连摆手，他一个大男人要小娘子的钱？这多不要脸面的事。

　　万顺意也犟上了，她觉着手艺是值钱的，不能白占便宜。

　　最终还是姜觅想了个法子。

　　“这样吧，重阳节那日我也没事，不如我去糕铺帮忙，你管我一日的饭食？”

　　万顺意当即点了头。

　　“好，到时候我给你做菊花锅子吃！”

　　姜觅抚掌一笑：“瞧，还是我占了便宜。”

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　　玩乐了一日回来，万顺意完全没有要休息的意思，当晚，将买来的螃蟹蒸上了给二人吃，还额外做了三碗蟹黄面。

　　二人也是会吃的人，都吃出了这螃蟹的不同。

　　万顺意将螃蟹的来历告知给二人顺道让杨茂明日再去买些来，她琢磨琢磨做些蟹酱。

　　宋喜娘不由提醒道：“小娘子，螃蟹虽好，但是性凉，你再过几日就要来月事了，还是不能贪多啊。”

　　“都做来卖，自己只尝一点点，不会有事的！”

　　然而，这一点点还是让万顺意出了事。

　　第二日半上午，螃蟹就送来了，万顺意做了一小碗蟹酱。

　　刚尝了一口，她就觉着恶心想吐，连忙出来寻人。

　　外头卖糕的人不少，都吓了一跳。

　　宋喜娘和杨茂见她面色发白，顾不得手上的事，上前扶住询问。

　　“小娘子这是怎么了！”

　　万顺意捂着脑袋，整个人靠在杨茂身上。

　　“哎哟，我刚刚吃了一口蟹酱，就恶心得不行……”

　　客人们见状也十分关切。

　　有个年纪大些的探头看了看。

　　“不会是螃蟹中毒了吧？”

　　杨茂说道：“怎会……螃蟹都是新鲜的，抓来的时候还活蹦乱跳。”

　　有个客人喊了一句：“别管那么多了！先找大夫吧！”

　　宋喜娘将人扶到后面去，又叫了方知柳来瞧。

　　方知柳的医术还算可以，不过一刻钟就从后面拐了出来。

　　这时候人流正大，知晓万顺意中毒的客人还没散，其中有个熟客便拉着方知柳问。

　　“万小娘子怎么样了？”

　　方知柳眉头紧皱。

　　“症状确实像是螃蟹中毒，但脉象又不像。”

　　杨茂在一旁说道：“那螃蟹是我们特意在毛栗村买的，今日我去的时候，老板还特意给我挑过，连稍微有些蔫儿的他都给扔了，不可能有毒。”

　　方知柳点头：“确实，剩下的螃蟹我检查了一番，还活蹦乱跳的。”

　　“不会是……”杨茂话未说完便来了急刹。

　　那熟客追问：“不会是什么？”

　　杨茂踌躇了一二才回答道：“被人下毒。”

　　这下不仅那位熟客，其余客人也惊了。

　　“万小娘子是个好脾气，谁会对她下毒啊？”

　　方知柳挑眉：“可是和之前那桩事有关吧？”

　　杨茂手下动作不停。

　　“之前，有人雇了个流氓来店里闹事。小娘子当时就说，定是我们生意好招人红眼。也因此，我们一直防备着，所有卖出去的吃食都要我们自己吃过才敢摆出来，就是防着那人下黑手！”

　　众人听了这话，都十分愤慨。

　　若非糕铺防备着，岂不是中毒的就是他们了！

　　“真是无耻！竟用这种下三滥的手段！”

　　杨茂无奈叹气：“也我们小本生意，连是谁下手的都不清楚。但，诸位放心，每日送来的食材我们都会一一尝过，绝不会有问题。”

　　拉着方知柳的熟客说道：“你们可不能这样算了！这招不行，那黑心肠的定还有别的招数！你们得去官府告官，让官府把那人揪出来！”

　　“没错！去告官！”

　　其余人纷纷响应。

　　“去吧！到时候我们可以给你们作证！”

　　万顺意也打算要去告官。

　　她中毒不算严重，刚过中午就恢复如初。

　　只是告官不是简单的事，首要得找个状师。

　　她这个官司还不好打，没有被告，必须要找个厉害的才行。

　　而这京城里最厉害的状师就是陈舟来。

　　此人年岁不大，才二十出头，十几岁就入了行，几乎未有败绩。

　　最重要的是，这人和衙门那些差役的关系极好！

　　选定了人选，万顺意提了盒糕点就上了门。

　　陈舟来有钱，住的宅子也不错。

　　地段好不说，足足有半亩地那么大。

　　连带两扇门都高大，万顺意叩了叩门。

　　“陈状师在吗？”

　　过了片刻，门内才有声音回应。

　　“谁啊？”

　　声音听着清亮亮的，很年轻。

　　“找您帮忙办件事。”

　　门这才打开。

　　开门之人是个只比万顺意高半个头的年轻郎君，面孔清秀，眉飞挑眼，瞧着……不大和善。

　　“顺意糕铺？”对方挑着眼上上下下打量了一遍万顺意。

　　“正是。”万顺意陪着笑脸，“出了些事，想请您帮帮忙。”

　　她将食盒向前送了送，“小小心意，请您勿要嫌弃。”

　　陈舟来勾起嘴角，一把拿过食盒，转身朝里走去。

　　“进来吧！”

　　万顺意被带到小厅内坐下。

　　陈舟来给她倒上茶，自顾自打开食盒吃了块糕。

　　“是你中毒的事？”

　　万顺意未想到对方竟知晓自己来意，一时卡壳。

　　陈舟来哼笑一声。

　　“这京城就没我不知道的事。这案子不好办，连个原告都没有。你来求我，不就是想让我利用和衙门的关系帮你查人吗？”

　　万顺意没有否认也没有承认，只问道：“确实难办了些。”她摸出一两银子放在桌上，“这是定金。”

　　陈舟来看都没多看一眼。

　　“光是钱可不够。”

　　“那陈状师还有什么要求？只要我办得到，您说便是！”

　　陈舟来身子一歪，二人只见距离瞬间拉近。

　　这距离实在过于近了，近到万顺意都能闻到对方身上隐隐的甜香味。

　　她努力维持不动。

　　“陈状师请讲。”

　　陈舟来像没发现她的不适似的，依旧歪着身子。

　　“听说，你虽是个卖糕的，但做其他吃食也挺有一手？”

　　“雕虫小技罢了。”

　　“客气，我吃过你家的东西，确实不错。”陈舟来终于坐了回去，但眼神却比方才更放肆，“这样吧，你若是按照我的要求给我做出两样吃食来，我便考虑帮你。”

　　万顺意未想到自己也碰到了这传说中刁难厨子的怪人。

　　但她还有事要求人呢！

　　“陈状师请讲。”

　　“大夫让我多吃鸡补身，但我吃得太多，见到那玩意儿就腻烦，所以，这第一道菜，就要吃鸡不见鸡。”

　　吃鸡不见鸡。

　　万顺意立即想到了一道名菜。

　　恰巧，她也会做。

　　“可以，还有呢？”

　　“第二嘛……最近吃得太清淡，我想吃一道咸、甜、麻、辣、鲜、香、酸俱全的菜。”陈舟来强调，“要七味俱全，互不压味哦。”

　　万顺意一口应下：“行！”

　　陈舟来见她答应得爽快，又加了条件。

　　“我很忙，没时间多等，你将就我家里厨房剩的东西做吧。”

　　万顺意藏在袖子下的手逐渐捏成拳头。

　　好想揍人哦~

　　陈舟来见她没反应，就盯着自己，以为是自己为难到了她，心里一下畅快了起来。

　　“怎么？不行吧？”

　　万顺意眯眼一笑：“陈状师，请带路吧。”

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　　陈家的厨房相当大，但剩余的食材并不多，只有一只鸡，几根菜叶和一袋子花生胡豆。

　　陈舟来吊儿郎当靠在门口，抄着手。

　　“万小娘子，你能行吗~”

　　万顺意只笑着点点头就转头生火了。

　　不能多看，这人怎么这么欠揍，看得让人手痒痒！

　　她运气不错，该有的食材都齐全，刚刚好能完成对方两个要求。

　　吃鸡不见鸡不就是雪花鸡淖的招牌吗？

　　她原先吃过一次，被惊艳到不行，特意去学了做法，此时正好能用上。

　　雪花鸡淖程序不算繁杂，就是费工。

　　鸡胸肉去掉筋膜锤成鸡肉泥，加清鸡汤和打发成云朵一般的鸡蛋清，再下油锅，低温慢炒，炒到凝固，似散开的豆花就行了。

　　说着简单，但光是打发鸡蛋清和过滤鸡肉泥就把万顺意折腾的手都要断了！

　　陈舟来更是直接躺在躺椅上打起了瞌睡。

　　直到万顺意把菜端上来，他才一下弹了起来。

　　“做好了？！”

　　万顺意指着桌上一盘豆花似的雪花鸡淖和边上一盘黄澄澄的炒蚕豆。

　　“雪花鸡淖，怪味胡豆。尝尝。”

　　她说完就坐了下来，顾不得礼数。

　　实在是太累了！

　　“听名字倒是像那么回事……”陈舟来嘀咕着，舀起一勺雪花鸡淖。

　　不屑的表情一下变了。

　　身上的刻薄气瞬间散去，细勾勾的眼睛都瞪圆了，看上去莫名……纯良？

　　万顺意忍不住龇了龇牙。

　　这人是真爱吃啊……

　　“柔滑嫩，像是豆花一般，但鸡肉味很足。没想到这东西能做得这么滑？”

　　他说完又是猛猛几勺，一口气干完了一盘。

　　万顺意很想问他不觉得腻吗？

　　这个菜看着清淡，其实用的油很重，而且为了保持色白用的都还是猪油……

　　果然，下口后不到一刻钟，陈舟来忙不迭喝了一大口茶。

　　万顺意怕他挑错，连忙转移话题。

　　“这雪花鸡淖若是加上火腿碎更好吃。”

　　“你不早说？家里有火腿呀！”

　　“那你怎么不拿出来？”

　　故意刁难人的陈舟来怎么可能说是自己把火腿藏起来的。

　　他伸手去拈胡豆。

　　“让我尝尝这东西对不对味，若是不对，我也不答应你！”

　　万顺意在心里吐槽。

　　转移话题的功夫真生硬！

　　“嗯~”刻薄的表情没有维持到一刻，陈舟来嘴里还嚼着，“你这味儿怎么调的，怎么又麻又辣又酸又甜？”

　　“炸好的蚕豆裹一层糖衣最后裹料就行了。”

　　“你不老实！这辣味是不一样的，你之前卖的麻辣牛肉粽子里也是这种辣味。”

　　万顺意没想到这人还真会吃。

　　“嗯……放了点辣椒粉。”

　　“辣椒？那不是盆栽吗？”

　　“也能吃啊。”万顺意生怕他追究自己私下加料违背规则的行为，急忙道，“陈状师，我已经做到了你的要求，你现在是不是该兑现承诺了呀？”