《永乐遇》筱梧桐

27、 第二卷第七章 捣练子·军粮改制

　　六月下旬，北平进入盛夏。

　　校场上热浪蒸腾，将士们赤膊训练，汗水在阳光下闪闪发光。朱棣的训练强度不减反增——入夏后蒙古骑兵活动频繁，随时可能犯边。

　　但一个问题摆在面前：军粮。

　　“王爷，现有的军粮不耐储存。”军需官捧着一本账册，额头冒汗，“炒面最多放两个月就生虫，干饼半个月就硬得像石头。将士们出远门打仗，总不能背着锅灶吧？”

　　朱棣翻看账册，眉头紧锁。北征蒙古，动辄千里奔袭，粮草补给一直是最大难题。朝廷拨给的军粮有限，北平本地产量又不足，若不能解决储存和携带问题，别说远征，连日常训练都难以为继。

　　“让我想想。”他合上账册，脑海中忽然闪过一个念头——徐妙云。

　　那天晚上，他把这个问题带回了家。

　　徐妙云正在书房里算账——被服厂上个月的盈余、下个月的材料采购、女工们的工资发放。听到朱棣说起军粮的事，她抬起头，眼睛亮了。

　　“王爷，您听说过压缩饼干吗？”

　　朱棣一愣：“何物？”

　　徐妙云放下笔，在纸上画了个简单的示意图：“面粉、油脂、糖、盐，混合后烘烤，压制成型。体积小，重量轻，热量高，关键是——耐储存。密封好的话，放一年都不会坏。”

　　朱棣看着那张图，眼中渐渐有了光：“能试做吗？”

　　“能。”徐妙云已经开始盘算，“被服厂隔壁有间空屋子，可以改作试验厨房。我明天就让人准备材料，先做一小批试试。”

　　朱棣看着她兴致勃勃的样子，忽然笑了：“王妃，你是打算把军队的后勤全包了？”

　　“不止。”徐妙云也笑了，“我还打算把北平城的吃喝拉撒全包了。王爷，您负责打仗，我负责让将士们吃饱穿暖。这叫——”

　　“分工合作。”朱棣接过她的话。

　　“对。”徐妙云点头，眼中满是笑意，“合伙人嘛。”

　　第二天一早，试验厨房就开张了。

　　徐妙云亲自坐镇，带着三个厨子和两个面点师傅。材料是上好的面粉、猪油、白糖、盐，还有从药铺买来的碳酸氢钠——古代叫“石碱”，是做馒头用的。

　　“先把面粉、油、糖、盐混合，加水揉成面团。”徐妙云站在灶台前，挽起袖子，“面团要硬，不能软。”

　　厨子们面面相觑。一般来说，做饼的面要软，面饼才松软好吃。王妃却要硬面，这做出来的能咬得动吗？

　　但没人敢质疑。王妃说硬，那就硬。

　　面团揉好后，擀成薄片，切成小方块，放进烤炉里烘烤。徐妙云用的是被服厂缝纫机的原理——温度控制。她让人在烤炉里放了几块砖头，先烧热，再用余温烘烤，避免温度过高烤焦。

　　第一批出炉时，满屋子都是麦香。

　　徐妙云拿起一块，掰开看了看——外皮金黄，内部均匀，没有烤焦也没有夹生。她咬了一口，嚼了嚼，眉头微皱。

　　“太硬了。”她把饼干递给厨子们，“你们尝尝。”

　　厨子们咬了一口，表情各异。确实硬，硬得硌牙，但香味很浓，而且越嚼越香。

　　“改进一下。”徐妙云拿出纸笔，写下几点，“油再多些，糖再多些，厚度减半，烘烤时间缩短。”

　　第二批、第三批、第四批……

　　整整一天，试验厨房里炉火不熄。徐妙云反复调整配方和工艺，每次出炉都亲自品尝，然后在纸上记录：油糖比例、烘烤时间、硬度、口感、香味……

　　到傍晚时，她终于满意了。

　　“这是第七批。”她把一块金黄色的饼干递给朱棣——他不知道什么时候来了，靠在门框上看了一下午，“王爷尝尝。”

　　朱棣接过去，看了看——巴掌大小，一指厚，表面金黄，散发着浓郁的麦香和油香。他咬了一口，眉头一挑。

　　“如何？”徐妙云问。

　　朱棣没说话，又咬了一口，细细咀嚼。饼干在口中慢慢软化，麦香、油香、甜味依次释放，越嚼越有味道。

　　“好吃。”他终于说，然后补了一句，“而且很顶饱。”

　　“这一块，相当于一碗干饭的热量。”徐妙云指了指桌上的饼干，“体积只有干饭的十分之一，重量只有五分之一。密封保存，一年不坏。”

　　朱棣看着桌上那堆金黄色的饼干，沉默了片刻。

　　“能做多少？”他问。

　　“配方定下来了，量产不是问题。”徐妙云拿出计算好的数据，“成本大约每斤二十文，比干饭贵些，但考虑到储存和运输的便利，值。”

　　朱棣又拿起一块饼干，翻来覆去地看：“这东西，叫压缩饼干？”

　　“对。”徐妙云点头，“不过在大明，得换个名字。”

　　她想了一会儿：“叫‘行军饼’如何？”

　　“行军饼……”朱棣念了两遍，点头，“好名字。”

　　第二天，第一批行军饼送进了军营。

　　将士们起初不以为意——不就是块饼吗？有什么稀奇的？但咬下去之后，反应各不相同。

　　“好硬！”一个小兵龇牙咧嘴。

　　“但好吃。”旁边的人嚼得津津有味，“又香又甜，比干饭强多了。”

　　“而且顶饱。”一个老兵经验丰富，“我吃了两块，就觉得饱了。这要是带在身上，出远门可方便了。”

　　丘福也尝了一块。他嚼了半天，忽然问：“这饼，能放多久？”

　　“王妃说，密封好能放一年。”军需官回答。

　　丘福沉默了。他是老边防，深知军粮对征战的重要性。多少次因为粮草不济功亏一篑，多少次因为补给跟不上眼睁睁看着战机流失。如果能有一年不坏的军粮……

　　“王妃呢？”他问，“我要当面谢她。”

　　“王妃说不用谢，让将士们好好训练就行。”军需官顿了顿，“她还说，这只是第一版，后面还会改进。”

　　丘福一怔：“还能改进？”

　　“王妃说，可以加肉松、加果干、加坚果，做成不同口味。还可以做成粉末状，开水一冲就是粥。”

　　丘福愣了半天，忽然叹了口气：“王妃这是要把将士们的嘴养刁啊。”

　　消息传到朱棣耳朵里，他正在校场上练箭。听完丘松的禀报，他放下弓，望向试验厨房的方向。

　　“她做事，从来不只做一半。”他说，声音里带着一丝自己也未曾察觉的骄傲。

　　七月中旬，第一批量产行军饼完成。

　　整整五千斤，用油纸包好，装进木箱，码放在军营仓库里。徐妙云设计了专门的包装——每十块一包，油纸外再裹一层蜡纸，防潮防虫。每包上都印着生产日期和保质期，还有一句话：“燕王府监制”。

　　朱棣看着那些包装，忍不住问：“这又是做什么？”

　　“品牌意识。”徐妙云回答，“让将士们知道，这是燕王府出品，质量有保障。”

　　朱棣听不懂“品牌意识”，但看懂了她的用意——让将士们对燕王府产生归属感和信任感。

　　“下一步，”徐妙云拿出一张图纸，“我打算改良军粮体系。行军饼作为野战口粮，日常训练还是吃新鲜饭菜。另外，可以研发一些半成品——比如脱水蔬菜、肉干、酱料，让将士们在野外也能吃上热乎饭。”

　　朱棣看着那张画满图表的纸，上面有“营养搭配”“热量计算”“储存期限”“运输成本”……每一项都写得清清楚楚，每一个数字都精确到小数点后两位。

　　“妙云，”他忽然问，“你这些东西，是从哪里学来的？”

　　徐妙云抬起头，迎上他的目光。

　　这是他一直想问却一直没问的问题。从新婚夜的烧烤，到王府的改造方案，到被服厂的流水线，再到现在的行军饼——她脑子里那些闻所未闻的东西，到底从何而来？

　　“王爷信命吗？”她问。

　　朱棣一怔。

　　“也许，”徐妙云轻声说，“我是老天爷派来帮你的。”

　　这是她第二次说这句话。第一次是在被服厂，当时朱棣以为她在开玩笑。但此刻，看着她认真的眼神，他忽然觉得——也许是真的。

　　不是神鬼之说，而是一种感觉。感觉她像一盏灯，照亮了他原本模糊的前路；像一把钥匙，打开了他从未想过的可能性。

　　“那我得谢谢老天爷。”朱棣说。

　　徐妙云笑了，笑得眼睛弯弯的：“不用谢老天爷，谢我就行。”

　　七月底，朱棣带着行军饼进行了一次实战测试。

　　他率五百轻骑出古北口，深入草原三百里，侦察蒙古骑兵动向。每人携带十天的行军饼，外加水囊和少量肉干。

　　十天后，队伍返回。五百人无一掉队，无一因饥饿减员。

　　“这东西好！”丘福第一个跳下马，满脸兴奋，“轻便，顶饱，还不占地方。以前出远门，粮草要占一半辎重；现在好了，每人背十天的饼，轻装前进，速度快了一倍不止！”

　　朱棣也下了马，虽然疲惫，但眼中透着光。他走进王府，直奔书房。

　　徐妙云正在教朱高炽认字——当然，三个月的婴儿认不得字，她只是抱着他，对着图画念给他听。

　　“回来了？”她抬头看他，目光在他脸上停留片刻，“瘦了。”

　　“行军饼，好用。”朱棣走到她面前，声音有些哑，“妙云，你帮了我大忙。”

　　徐妙云把儿子递给他：“抱抱儿子，他可想你了。”

　　朱棣接过朱高炽，小家伙瞪着眼睛看他，忽然咧嘴笑了。

　　“他认得我。”朱棣的声音更哑了。

　　“当然认得，你是他爹。”徐妙云站起来，走到他身边，“王爷，军粮只是开始。后面还有军械、军服、军医……一件件来，北平会成为北疆最坚固的堡垒。”

　　朱棣一手抱着儿子，一手握住她的手：“好，一件件来。”

　　窗外，夕阳西下，把北平城染成一片金黄。远处的军营里，号角声此起彼伏，将士们正在收操。城里的被服厂，女工们结束了一天的工作，说说笑笑地走在回家的路上。

　　这一切，都才刚刚开始。

　　而那块金黄色的行军饼，将随着燕王的军队，走遍北疆的每一寸土地，见证一场又一场胜利，养活一个又一个将士。

　　徐妙云靠在朱棣肩上，看着窗外的晚霞。

　　她想：也许有一天，这块饼会被称为“永乐饼”也说不定。

　　不过那是以后的事了。

　　现在，她只想把眼前的事一件件做好。

　　被服厂、行军饼、学堂、药铺、边贸……

　　一件件来。