8、探问少年 达成合作 ...
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豆腐卖的快，距离正午还早，二人便在市场挑起了中午的伙食。
炖一锅软烂多汁的五花肉，再炒个盘清爽脆嫩的春笋，搭配上松软的米饭，简直熨帖到了骨子里。
拎着肉回来的这一路，陆澈的嘴角都没放下来过。回到家中，时辰还早，陆沉舟叮嘱着阿澈先歇息一会，自己则拿着事先留下的豆腐给王婶送去。
迈步到王婶家，大门敞开，王婶正坐在院中的大槐树下纳着鞋底，纳出的针脚细密又整齐。瞧见他来，王婶忙把麻线、鞋底一股脑儿塞进针线筐，笑着起身招呼：“沉舟来了，快，快进来坐一会，中午在婶这吃，怎么不见阿澈？”
陆沉舟应声进门，将手里的豆腐递过去：“阿澈今儿一早跟着我去卖豆腐，累坏了，我让他在家歇着。这是昨晚做的豆腐，婶别嫌弃。”
“哎哟，你这孩子说的什么话！”王婶佯嗔一句，说着就往兜里摸钱袋子，“好东西哪有嫌弃的道理？说吧，多少钱，婶给你。”
陆沉舟急忙按住她的手：“婶，这豆腐是昨天剩下的，不算新鲜，就是给您尝尝鲜，哪能要钱？邻里街坊的，谈钱就生分了。”
“行，不谈钱就不谈钱！”王婶也不扭捏，转身从屋里拎出两双刚纳好的鞋垫，硬塞进他手里，“这鞋垫婶纳得实诚，针脚密不透风，冬天穿在鞋里，保准暖和又舒服。”
“谢谢婶。”陆沉舟接过鞋垫，指尖触到那厚实的针脚，别提多暖和了，“其实我今儿来，一是送豆腐，二是想向您打听个人。”
“打听人？”王婶来了兴致，凑近了些，“你说，婶听着。”
“咱们村里附近，可有一位姓苏的公子？”
“姓苏……”王婶皱着眉思忖半晌，摇了摇头，“村里的人婶都熟，没听过有姓苏的。沉舟，你打听这人做什么？”
陆沉舟笑了笑，解释道：“前些日子在镇上偶遇了这位苏公子，也算有过一面之缘。前几天去山上摘野菜，又碰巧撞见，两人聊得投缘。前阵子他还给阿澈买了炊饼，那小子念叨好些天了，非得让我来登门回礼。”
王婶一下子抓住了重点，眼睛一亮：“你是说，在咱们村后头的山上撞见的？”
“正是。”
“那你说的这位苏公子，可是生得面容清秀，常年穿一袭素色长衫，年纪约莫十八九岁的少年郎？”
陆沉舟眼睛一亮，“正是！婶您认得他？”
王婶抬手拍了拍大腿，脸上露出几分了然，随即却又摇了摇头，声音压低了些：“认是认得，却也不算熟络。那后生不是咱们村的，是隔壁柳林村的。他们家……唉，沉舟，不是婶多嘴，拜访这事，还是算了吧。”
陆沉舟有些惊讶，“婶子，可是那户人家门槛高，规矩多？”
王婶摇摇头，语气里带上一丝不易察觉的怜悯：“倒也不是因为这个。这后生……是苏家妾室所生，你也晓得，这妾哪有什么地位。听说前些日子他生母重病，家里不肯花钱，逼得这孩子自己出来打工挣钱给娘治病。”
她叹了口气，继续道：“总有些风言风语，说那苏家老爷薄情寡义。苏家老爷嫌这孩子在外头做工丢了家里颜面，前阵子竟把人给关家里头了，不让随意走动了。”
陆沉舟闻言，心头微微一沉。他想起山上初见时，那位苏公子眉眼间淡淡的忧色。“竟是如此……”他低声道，原本打算登门回礼的念头，此刻变得有些复杂。
“可不是么，”王婶压低声音，“所以婶才说，心意到了就成。那家里头的事，咱们外人不清不楚，还是少沾惹为好。你呀，照顾好阿澈，把日子过踏实了，比什么都强。”
陆沉舟点点头，谢过王婶的提点。回去的路上，沉舟脑海里一直挥之不去那个清秀的身影，还是得找机会打听打听，也不能白相识一场，只能先记在心里，再做规划。
回家后，陆澈已经把春笋切成大小合适的片状，米饭也清洗完上锅蒸了。
看着他回来，陆澈激动的一蹦一跳的，“哥，你终于回来啦，快做饭吧，我都饿坏了。”
看着他这副小馋猫的急切模样，陆沉舟忍不住伸出手，笑出了声：“瞧你这点出息！行，这就做，保管让你吃得满嘴流油。”
陆沉舟挽起袖子进了厨房，熟练地起锅烧水，将切好的五花肉块焯水去腥。待血沫尽除，肉色转白，便捞起沥干。
随后他又重新起锅，将焯好水的肥肉下锅，煸出猪油，顿时厨房里已然弥漫着浓郁的肉香。
守在一旁的陆澈止不住的咽口水。
眼看油出得差不多了，他舀出少许猪油留作炒春笋用，在剩余的猪肉和肉渣中放入奢侈的白糖，任由白糖融化，变成枣红色的一个个小泡时，迅速倒入肉块翻炒均匀，再将黄酒、大料往锅里一放，瞬间热气蒸腾。
陆澈觉得自己从来没有这么幸福过。他不由自主地往前凑了凑，几乎要贴到灶台边，小声问：“哥，还得多久啊？”
陆沉舟正弯腰调整灶膛里的柴火，闻言抬头，看见弟弟眼巴巴的模样，他心头一软：“别急，好饭不怕晚。火候不到，肉就不够烂，味道也进不去，再等一会。”
陆澈就这样蹲在铁锅前，眼巴巴的守着，陆沉舟趁着炖肉的工夫，用旁边的小土炉，动作麻利地用猪油炒了青笋。
任由青笋从小锅里翻滚，保留住那一份清脆与爽口，最后只简单用盐调味，便盛了出来，青翠的一盘，清爽解腻。
当春笋上桌后，陆沉舟终于揭开了炖肉锅的盖子。一股浓郁的肉香轰然炸开，香气扑面而来。
“开饭了！”陆澈扬声招呼。
他几乎是从凳子上一跃而起，飞快地坐到桌前。陆沉舟给他夹了一大块裹满酱汁的肉，又舀了些浓汁浇在米饭上：“慢点吃，小心烫。”
陆澈用力点头，都来不及说话，便迫不及待地扒了一口浸透肉汁的米饭。他满足地眯起了眼睛，含混不清地感叹：“哥……真的……太好吃了！”
陆澈吃得狼吞虎咽，一口肉一口米饭，汤汁米粒糊的满脸都是，活像一只小花猫。如若不是他催促，陆澈的筷子绝不会伸进青菜盘里。
风卷残云般吃完，陆澈舒舒服服的打了个饱嗝，抚摸着圆鼓鼓的肚子，问向陆沉舟：“哥，下午再做多少豆腐？”
陆沉舟一边收拾碗筷，一边摇了摇头：“不做了，下午有新的任务交给你。”
“什么！”陆澈眼睛一亮，顿时来了精神。
“下午需要你去山上挖点野菜，越多越好，晚上我用野菜给你做顿美食。”
“真的，野菜也能做美食？”陆澈狐疑地问道。
陆沉舟伸出手在阿澈鼻子上一刮，“哥什么时候骗过你。”
“好！我这就去！”想到哥哥的手艺，陆澈立刻信了七八分，跃跃欲试起来。美食的承诺就是最好的动力。
下午，陆澈手脚利落地收拾好碗筷，背上家里那只半旧的竹筐，拎上小铲子，兴致勃勃地朝后山进发了。
而陆沉舟也拴好院门，径直出了村，在路上也没有多逗留，目标明确地朝着镇上的周记饭馆而去。
这周记饭馆倒也大气，两层的木楼临街而建，门口已隐约能闻到酒楼后厨飘出的香气。
这周记饭馆倒也大气，两层的木楼临街而建，门口已隐约能闻到酒楼后厨飘出的复合香气。
陆沉舟在门口略站了站，整了整因赶路而微乱的衣襟，定了定神，便抬步走了进去。
“客官，里面请！您是几位？用饭还是吃茶？”店小二肩膀搭着白巾，脸上堆着笑，热情地迎上来，动作麻利地就要将人往里头雅座引。
陆沉舟站定并未移动，目光扫过还算宽敞的堂内，温声道：“有劳小哥。我找你们老板娘，谈点事情。”
小二闻言，笑容未减，但脚步停了，上下打量了他一番。见陆沉舟衣着虽简朴但干净整齐，便客气地问：“不知客官找我们老板娘所为何事？小的也好进去通传一声。”
“是关于食材供应的事，想与老板娘商量一下合作。烦请小哥代为通禀，就说……做豆腐的陆家，有事商论。”
小二进去传话没多久，只见饭馆深处，周记老板娘热情地走了出来，人还没走进，便热情的招呼上了：“小老板来了，快快里面进，盼你来我可是盼了一上午了。”
陆沉舟跟着老板娘上了二楼，进了一间临街的清净雅间。刚一落座，老板娘便亲自斟了茶，迫不及待地开口：“小老板今日过来，是想商量长期供货，还是……谈那豆腐方子的事？”
陆沉舟端起茶杯抿了一下，不紧不慢地说道：“老板娘快人快语，我也不绕圈子，如今我将这豆腐的独家配方卖与你，老板娘能开价多少？”
老板娘伸出手，向前一伸：“25两，买断配方，以后这配方归我们周记所有。”
“35两”
“小老板说笑了。”老板娘收回手，笑纹里藏着刀，“小老板，这豆腐虽然难得，成本也便宜，但远远不值这个价，有多少客官能天天吃这个豆腐呢？”
陆沉舟倒也不意外，反而镇定自若，“如果，我告诉你，这配方不仅能制成豆腐，还有豆腐皮、腐竹……”
老板娘原本想放下的手停在了半空，她那双精明的杏眼微微眯起，重新审视着眼前这个年纪不大却异常沉稳的年轻人。
“哦？”她缓缓端起茶杯，瓷器与木桌磕出一声轻响，“小老板说来听听。”
她没有立刻还价，这是个好兆头。陆沉舟心里有了底，面上却依旧是不卑不亢的神色。
“此方核心在于点化豆浆的‘卤水’与手法。”他语速平稳，仿佛在叙述一件寻常事。
“做豆腐，是最基础的用法。若将豆腐碎分层放，上下用纱布分离，等豆腐碎固定，便是豆腐皮，可鲜食，可晒贮，久存不坏，煮汤、入菜，另有一番柔韧豆香。”
老板娘的手指无意识地在桌面上轻轻敲了一下。豆腐皮……永存不坏，还可以煮汤，入菜，确实让她心动。
“若将这油皮反复揭起，捋成条状，再行晾干，便成了腐竹。泡发后口感劲道，可吸饱汤汁，乃是炖肉、烧菜的上佳配物，耐储存，易贩运，价值比鲜豆腐高出数倍不止。”
他略作停顿，给老板娘消化的时间，然后抛出了最关键的一句：
“这一套技法，周记若得了去，便不止是在镇上多卖一样豆腐。而原料无非是黄豆，成本相差无几，但卖出去的价钱和能到的地界，可就天差地别了。”
老板娘沉默了。她脑海里飞快地盘算着：如果真如这陆沉舟所言，一套法子能衍生出三种货品……再加上豆腐皮和腐竹，在本地可以说是空白，这就是一本万利的买卖啊。
她刚才觉得35两是天价，此刻想法却完全变了。半晌，老板娘抬起头，脸上那副精打细算的锐利神色淡去了一些，取而代之的是一种更为郑重的审视。
“小老板，”她缓缓开口，语气与先前截然不同，“这35两，我周记出了。但须立下字据，此配方自此归我周记独有，你不得再以任何形式传授他人，或自行经营此业。”
陆沉舟听罢，心中一块石头落地，他随即拱手道：“老板娘思虑周全，理应如此。今日陆某自当尽心传授，包教包会。”
老板娘脸上终于露出一丝真切的笑意，抬手为陆沉舟续了杯茶：“好！小老板是个爽快明白人。那咱们就详细说说这传授的章程，然后，立字为据。”
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