《在提瓦特开客栈》S与M

33、创新与复赛 顺利晋级，

　　晋级复赛的消息传回客栈，香菱却高兴不起来。

　　她拿着复赛规则，愁眉苦脸："创新菜式必须在传统璃月菜的基础上创新，同时保留文化内涵"

　　派蒙："这有什么难的？你平时不是经常发明新菜吗？"

　　香菱："可是这次不一样啊！要保留传统，又要创新，还要有文化内涵听起来好矛盾！"

　　荧看了看规则："确实是个难题。"

　　她想了想："先别急，我们一步步来。传统菜的底子你有，现在需要的是创新的思路。"

　　派蒙："那怎么创新？"

　　荧："这就要问问专家了。"

　　第二天，钟离来了。

　　他端着茶杯，慢条斯理地说："创新菜式？这倒是有趣的话题。"

　　荧："钟离先生，您对璃月传统菜品的历史最了解。能给我们讲讲吗？"

　　钟离放下茶杯："璃月菜系源远流长。比如莲花酥，最早可以追溯到三千年前的归终时代，当时的璃月港还是一片沼泽地，野生莲花遍地生长"

　　他滔滔不绝地讲起历史。

　　十分钟后。

　　派蒙趴在桌上，眼睛都快闭上了："好长啊"

　　香菱认真记着笔记，但也开始打哈欠。

　　钟离继续："后来到了魔神战争时期，莲花酥的制作工艺经历了三次改良。第一次是在岩王帝君降临璃月港之后，当时的厨师发现"

　　荧赶紧打断："钟离先生，我们想知道的是，怎么在传统基础上创新。"

　　钟离顿了顿："哦，创新。那就简单了，保留核心元素，改变呈现形式即可。"

　　香菱:"核心元素？"

　　钟离："比如莲花酥，核心是莲子馅和酥皮。你可以改变形状、加入新食材，或者改变烹饪手法，但莲子和酥皮不能丢。"

　　香菱："原来如此！"

　　荧："谢谢钟离先生。"

　　钟离微笑："不客气。对了，归终时代的莲花其实有十三个品种，现在只剩下七种，分别是"

　　荧："钟离先生，您的茶凉了。"

　　钟离看了看茶杯："哦，确实。那我先告辞了。"

　　他走后，派蒙松了口气："终于走了！再听下去我要睡着了！"

　　荧："但他说的有道理。保留核心，改变形式。"

　　香菱："我有思路了！"

　　接下来几天，香菱开始疯狂实验。

　　第一道创新菜：莲花酥冰淇淋球。

　　把莲花酥做成球形，里面包裹冰淇淋，外层是酥皮。

　　派蒙尝了一口："诶？冰冰凉凉的，还挺好吃！"

　　萍姥姥摇头："太离谱了。莲花酥是热的，你做成冰的，这叫什么传统？"

　　香菱沮丧："失败了"

　　第二道创新菜：杏仁豆腐披萨。

　　把杏仁豆腐铺在饼上，撒上坚果，烤制。

　　魈尝了一口，面无表情地放下筷子。

　　荧小声问："魈大人，怎么样？"

　　魈："不像杏仁豆腐，也不像披萨。"

　　香菱更沮丧了："又失败了"

　　第三道创新菜：干烧香鱼汉堡。

　　把干烧香鱼夹在两片馒头之间。

　　行秋尝了一口，礼貌地笑了笑："很有想法。"

　　但他没有吃第二口。

　　香菱彻底崩溃："为什么都不行啊！"

　　派蒙安慰她："别灰心，至少你很有创意"

　　萍姥姥叹气："香菱，你这孩子，这不是创新，这是胡闹。"

　　香菱委屈:"可是规则说要创新啊"

　　萍姥姥："创新不是把两个不相干的东西硬凑在一起。你要理解菜品的本质。"

　　她指着失败的作品："杏仁豆腐的本质是什么？绵密清甜。你做成披萨，失去了绵密的口感。干烧香鱼的本质是什么？鲜嫩多汁。你夹在馒头里，鱼肉变干了。"

　　香菱若有所思："本质"

　　萍姥姥："记住，创新是锦上添花，不是画蛇添足。"

　　初号机在旁边翻开记录本，认真画了三个哭脸：

　　莲花酥冰淇淋球 →哭脸（太冷）

　　杏仁豆腐披萨 →哭脸（口感不对）

　　干烧香鱼汉堡 →哭脸（鱼肉变干）

　　旁边还画了萍姥姥的圆圈头像，配了个大叉叉。

　　派蒙凑过来看："初号机，你这画得也太抽象了吧"

　　初号机骄傲地挺起胸膛："哒哒（记录清楚）！"

　　荧拍了拍香菱的肩膀："至少我们知道哪些方向不行了。换个思路。"

　　又过了两天，留云借风真君来了。

　　她看了看香菱的新作品，哼了一声："本仙听说你在研究创新菜？"

　　香菱紧张地点头："是的，真君。"

　　留云借风真君："拿来给本仙尝尝。"

　　香菱端出第四道创新菜：云雾莲花酥。

　　这次她没有乱来，而是在传统莲花酥的基础上，加入了绝云间的云雾茶粉，馅料里混入茶香。

　　留云真君品尝了一口，停顿片刻。

　　香菱紧张地等着。

　　留云真君："还算可以。茶香和莲子的搭配不错，但茶粉的用量要减少三分之一，否则会盖过莲子的味道。"

　　香菱："是！谢谢真君！"

　　留云真君站起身："本仙走了。对了，这个拿回去给申鹤尝尝。"

　　她拿走了一整盘云雾莲花酥。

　　萍姥姥在旁边笑："留云啊，你就直说喜欢吃不就行了？"

　　留云真君脸一红："本仙只是觉得不能浪费！"

　　她匆匆离开了。

　　派蒙："她明明就是喜欢吃嘛！"

　　荧笑了："但至少证明这道菜成功了。"

　　接下来，香菱又研发了两道创新菜：

　　仙跳墙杏仁豆腐：在杏仁豆腐里加入海参、鲍鱼等珍贵食材，提升口感和营养。

　　钟离品尝后点头："不错。将仙跳墙的理念融入甜品，确实是创新。而且这道菜有典故，可以讲述归终时代璃月港的海鲜贸易历史"

　　他又开始滔滔不绝。

　　荧赶紧打断："谢谢钟离先生！我们记下了！"

　　琥珀糖醋鱼：用琥珀色的糖醋汁包裹鱼肉，呈现出宝石般的光泽。

　　瑶瑶尝了一口，竖起大拇指："大师姐，这个好吃！又漂亮又好吃！"

　　行秋也品尝了一口："确实不错。鱼肉鲜嫩，糖醋汁的比例也恰到好处。而且这个色泽，很像璃月港的琥珀。"

　　荧："琥珀？"

　　行秋："对。璃月港是琥珀的主要产地，这道菜用琥珀色呈现，既有视觉冲击，又有文化寓意。"

　　香菱："原来如此！"

　　萍姥姥也点头："这才像样。既保留了传统，又有新意。"

　　香菱终于松了口气。

　　初号机翻开记录本，指着之前试菜时的记录：

　　萍姥姥的笑脸 ✓
　　留云真君的星星 ✓✓
　　钟离的小红旗 ✓
　　瑶瑶的大拇指画 ✓✓✓
　　行秋的书本符号 ✓

　　香菱看着这些歪歪扭扭的符号，心里暖暖的。

　　三道创新菜，定了。

　　复赛当天。

　　玉京台上，只剩下十家餐馆。

　　荧带着香菱和派蒙来到比赛现场。

　　丘丘人们又开始忙碌：二号机搬食材，三号机准备厨具，初号机抱着那本简笔画记录本。

　　香菱深吸一口气："这次我不紧张了。"

　　荧："记住萍姥姥和留云真君说的话。"

　　香菱点头。

　　比赛开始。

　　评委们依次品尝每家的创新菜。

　　琉璃亭的创新菜：琉璃百合花茶冻。

　　把琉璃百合的花瓣做成果冻，配茶汤。

　　凝光："很精致，符合我们对琉璃亭的期待。"

　　新月轩的创新菜：新月千层酥。

　　把传统酥皮做成上百层，每层夹不同馅料。

　　刻晴："工艺复杂，但有点过于追求形式了。"

　　万民堂的创新菜：卯师傅亲自研发的龙须凤爪煲。

　　用传统煲汤的手法，融入新式调味。

　　托马："这个很好！传统和创新的平衡掌握得很好。"

　　轮到北国银行。

　　金发助手端出一道菜：至冬风味鱼汤塔。

　　把鱼汤做成塔状，用至冬的黑面包围成底座，上面是璃月的鲜鱼。

　　公子站在展位旁，对助手低声说了几句。助手点头，调整了一下鱼汤塔的摆盘。

　　荧注意到这个细节。看来公子不只是"打下手"，他对这道菜的细节掌控很到位。

　　温迪："哦？这个有意思！至冬和璃月的结合？"

　　他尝了一口："嗯！黑面包的醇厚和鱼汤的鲜美完美融合！这可太妙了！"

　　凝光看了他一眼："温迪先生，请控制一下情绪。"

　　温迪吐了吐舌头："诶嘿。"

　　公子转头，微笑着看向荧的方向。

　　荧面无表情。

　　她知道公子这道菜很厉害。而且，他绝对参与了研发。

　　终于轮到望舒客栈。

　　香菱端出第一道菜：云雾莲花酥。

　　评委们一一品尝。

　　留云真君："嗯，茶粉的用量调整得不错。"

　　她说完才反应过来，赶紧补充："不过还有进步空间。"

　　萍姥姥在观众席上笑而不语。

　　第二道菜：仙跳墙杏仁豆腐。

　　甘雨尝了一口："这个搭配很特别。"

　　妮露："既保留了杏仁豆腐的清甜，又有海鲜的鲜美。"

　　钟离忍不住开口："这道菜其实有历史渊源。归终时代的璃月港——"

　　凝光："钟离先生，评审时间有限。"

　　钟离："哦，抱歉。"

　　但凝光接着说："不过钟离先生提醒了我。这道菜将仙跳墙和杏仁豆腐结合，既有璃月传统宴席的理念，又保留了璃月甜品的特色。文化内涵确实不错。"

　　刻晴点头："同意。创新的同时没有丢掉传统。"

　　第三道菜：琥珀糖醋鱼。

　　这道菜一上桌，就引起了评委们的注意。

　　琥珀色的糖醋汁在阳光下闪闪发光，像一颗宝石。

　　温迪："哇！这也太漂亮了吧！"

　　托马："确实很精致。"

　　莱欧斯利尝了一口："味道也不错，酸甜平衡。"

　　甘雨看着琥珀色的鱼肉："这道菜用琥珀色呈现，应该是有寓意的吧？"

　　香菱连忙解释："是的！璃月港是琥珀的主要产地，我想用琥珀色代表璃月的商业文化和繁荣。"

　　凝光微微一笑："不错。既有视觉冲击，又有文化寓意。"

　　派蒙在旁边小声说："好像很成功？"

　　荧："别高兴太早，还要等结果。"

　　所有餐馆展示完毕，评委们开始讨论。

　　凝光："这次的创新菜水平都很高。"

　　刻晴："万民堂、北国银行、望舒客栈的表现都很出色。"

　　甘雨："我个人比较喜欢望舒客栈的琥珀糖醋鱼。"

　　留云真君："云雾莲花酥也不错。"

　　温迪："我投北国银行一票！那个鱼汤塔太有创意了！"

　　托马："万民堂的龙须凤爪煲也很好。"

　　妮露："望舒客栈的仙跳墙杏仁豆腐让我印象深刻。"

　　莱欧斯利："琉璃亭的花茶冻很精致，但稍显保守。"

　　评委们讨论了很久。

　　最后，凝光宣布：

　　"复赛晋级决赛名单如下：万民堂、北国银行、望舒客栈、琉璃亭、新月轩。一共五家餐馆晋级决赛。"

　　香菱激动得跳了起来："我们又晋级了！"

　　派蒙："太好了！"

　　二号机举起双手："哒哒（很好）！哒哒（很好）！"

　　初号机在本子上画了一个大大的笑脸。

　　荧也松了口气。

　　但她注意到，公子正看着她，嘴角带着微笑。

　　那个笑容让她有点不安。

　　比赛结束后，萍姥姥和留云真君走过来。

　　瑶瑶也跟在师父身后，蹦蹦跳跳地跑到香菱面前："大师姐！你好厉害！我刚才在观众席看到评委们都夸你的菜好吃！"

　　香菱摸了摸她的头："谢谢瑶瑶。你之前试菜的时候给的建议也很有用。"

　　瑶瑶："真的吗？那决赛我还能来试菜吗？"

　　荧："当然可以。等我们研发出新菜，一定叫你来。"

　　瑶瑶："耶！"

　　萍姥姥："香菱，这次做得不错。云雾莲花酥改进得很好。"

　　香菱："谢谢师父！"

　　留云真君哼了一声："勉强过关。不过决赛会更难，你要继续努力。"

　　荧："请问真君，决赛的主题是什么？"

　　留云真君："这个本仙不能透露。不过"

　　她顿了顿，看了看香菱："你们可以考虑一下，什么菜能代表璃月的文化。璃月地大物博，食材丰富，从绝云间的云雾茶到璃月港的琥珀，从轻策庄的稻米到绯云坡的莲子，每一样食材都承载着璃月的历史和文化。"

　　她又补充："本仙只能说这么多了。你们自己好好想想。"

　　瑶瑶："璃月的文化？是像七星琉璃袋那样的吗？"

　　留云真君看了她一眼："你这丫头倒是聪明。"

　　她转身离开。

　　萍姥姥笑着说："留云这孩子，还是嘴硬心软。"

　　她拍了拍香菱的肩膀："加油，决赛好好表现。"

　　萍姥姥牵着瑶瑶的手离开了。

　　瑶瑶边走边回头："大师姐加油！"

　　这时，万民堂的展位旁，一个熟悉的身影走了过来。

　　卯师傅。

　　香菱："爹！"

　　她跑过去。

　　卯师傅笑着说："香菱，干得不错。你的琥珀糖醋鱼很有创意。"

　　香菱有点不好意思："爹，您的龙须凤爪煲才厉害呢。评委们都夸您。"

　　卯师傅摇头："我做的是传统菜，你做的是创新菜。我们父女俩都晋级了，这是好事。"

　　他顿了顿："不过决赛会更难。你要好好准备。"

　　香菱："嗯！我会的！"

　　卯师傅："锅巴最近还乖吗？"

　　锅巴："咿呀！"

　　卯师傅笑了："好好好，你也很棒。"

　　他拍了拍香菱的头："回去好好休息，别太累了。"

　　香菱："知道了，爹。"

　　卯师傅转身离开，回万民堂了。

　　这时，行秋走了过来，压低声音对荧说："荧小姐，有件事要告诉你。"

　　荧："什么事？"

　　行秋："刚才比赛结束后，我看到公子让他的金发助手联系了至冬那边，似乎在准备决赛的食材。他们提到了'冰原雪鱼'和'至冬黑麦'。"

　　荧皱眉："决赛还没公布主题，他就开始准备食材了？"

　　行秋："看来他很有把握。或者说，他提前猜到了决赛的方向。"

　　荧："谢谢你，行秋。"

　　行秋："不客气。有什么需要我帮忙的，随时找我。"

　　他转身离开了。

　　派蒙小声说："公子果然有准备！"

　　荧："所以我们也不能松懈。"

　　派蒙："什么菜能代表璃月的文化？这也太难了吧！"

　　香菱皱着眉头："璃月的文化璃月港？海灯节？岩王帝君？"

　　荧："还有璃月的契约精神、商业文化、仙人传说"

　　派蒙："哇，这也太多了！"

　　香菱："怎么办？我要做哪一种？"

　　荧想了想："先别急。我们回去再好好研究。钟离对璃月文化最了解，可以问问他。"

　　香菱点头："对，钟离先生肯定知道！"

　　派蒙："那我们快回去吧！"

　　荧："等等，先别急着问。我们自己先想想，有什么菜能代表璃月。"

　　香菱："嗯我想想"

　　她们正准备离开，公子走了过来。

　　"荧小姐，恭喜晋级决赛。"

　　荧："公子也恭喜。"

　　公子："你们的创新菜很有意思。尤其是那个琥珀糖醋鱼，让我印象深刻。"

　　荧："多谢夸奖。公子的鱼汤塔也很出色。"

　　公子笑了："彼此彼此。对了，我一直想去望舒客栈拜访一下，不知道什么时候方便？"

　　荧心里一紧。

　　来了。

　　她表面平静："欢迎公子随时来。"

　　公子："那就明天下午？我想尝尝望舒客栈的招牌菜。"

　　荧："没问题。我会让香菱准备的。"

　　公子："那就这么说定了。"