《清若有情》娶儿

43、甩手掌柜

　　第二日起了个大早，九阿哥带我去了城西一家酒楼。进了酒楼才发现店里的人真是少之又少，而且这酒楼，啊不，只能算是个小酒馆。这小酒馆设施破烂，人员懒散，真是不成气候。
　　“这。。”
　　“这人够少吧，这家酒楼就送与你了，算你的安身之所，至于生意嘛不用管，有林掌柜就可以了。”说罢指了指旁边站着的一人，那人拱手一千。
　　我有些疑惑，轻轻拉一拉他的衣袖问道：“这里人是很少，你平时经营的酒楼都是人来人往的，豪华万千。怎么这家却。。”
　　“这家是从一个赌徒那盘来的，因平时也不来光顾，没上心。其实也不拿它当个生意，平时只是做个钱财来去之地。”
　　哦，原来是个洗钱的地方。啊。。这么说也不恰当。
　　“怎么样，可还满意？主要是未免你抛头露面，我才选这的，不然”
　　我连忙打断他，“嗯，很好，谢九阿哥，就这吧。那我干什么，去后院洗盘子？”
　　“不不，你只要做个甩手掌柜，什么事都叫林掌柜去办就好了。不是说好了吗？”他像个妖孽似的笑着。
　　“你真的让我经营这间酒楼？”
　　“只要你愿意。”
　　“嗯。。这酒楼叫什么？”
　　“落霞居。”
　　“不好，不好，虽说在城西，但落霞二字未免有萧瑟之意，可否容我改个名字？”
　　“随你。”
　　叫什么呢？脑子里突然蹦出个名字“怡红楼”。嗯！就叫怡红楼。
　　“九阿哥，叫怡红楼可好？”我望着他征求他的意见。
　　他一愣，低声说：“你若是想经营妓院早说啊，八大胡同倒有几间。”
　　“什么啊，你胡说八道什么。”我有些恼怒，感觉他在戏弄我。
　　“那你为什么叫它怡红楼？”
　　“怡红楼不很有雅味吗？”曹雪芹的怡红院可多么的有韵味啊，怎么他理解不了呢。
　　“好吧，你喜欢就好。明日我就让人把牌匾换了，但未免张扬还是不要以新开张为由了，静悄悄的换了吧。”
　　“好，谢九阿哥。”

　　我的酒楼，我要跨刀阔斧,大展宏图。虽然——它现在是个酒馆。
　　酒楼，吃饭喝酒的地方第一当然要干净。我关了一天的门，拉着林掌柜和小伙计把里里外外打扫的干干净净，破旧的桌椅也换成了新的。
　　第二，在酒菜上下功夫。这里的菜好像是家常菜，也看不出来菜系，真是不行，菜不光要好吃，还要有自己的特色。我决定这家经营鲁菜（因为我喜欢鲁菜。嘻嘻~）。我求林掌柜在京城里招厨子，做菜大家品尝，一致认可后上岗录用。菜谱也要精心准备。别人家的菜谱都是文字我要我家的有图，图文并茂这样点菜的人才更知道自己喜欢什么。至于菜名嘛，不变，别人叫什么我们就叫什么，那些华而不实的不用。
　　至于酒，我不是很懂，只有请林掌柜来办理这个事。他也真是个麻利的人，酒的事一天就办好了，从进货到贩卖都井井有条，有这么一个帮手，雯语之福~
　　接下来最重要的就是，店里人的精神面貌，这个相当重要，服务行业最重要的就是态度好。如果我进一家饭店，那里的人爱搭不理的，我就不会再去那家。所以我让他们笑脸相迎，就差训练他们露八颗牙齿了。还有，就是要有精神，要有干劲。这个当然是依靠奖惩制度了，谁干的多，干的好，加工资，不好的话就扣钱。现代公司的奖惩制度真好，他们一听说这么干，眼睛都亮起来了，没错就是要这样。
　　最后就是酒楼自身的条件了，天时地利人和。
　　天时先不说，地利嘛，地理位置不错，四通八达，人流量大。人和，本店人人心倒是和，但是和周边人的关系就不知道好不好了，所以开张之前我让林掌柜带着小伙计一家一家的去走访，给他们带去一些东西，当作见面礼，以后帮不帮忙说不准，不捣乱就万事大吉了。
　　还有一些就是开业打折啦，酒水一送一，打折卡纷飞，熟客送礼品啦什么的，反正就是些现代的玩意搬过去用就好了，一切都很顺利就等开张了。
　　在林掌柜挂上怡红楼牌子时，我的事业开始了。

　　可是，真的有客人来时我只能躲在楼上看着，也不敢来招呼，唉，果然被九阿哥说中了，甩手掌柜，但看着人渐渐的多了起来，心里也开心。自己的成果。
　　这样一日过了一日，我发现一个规律。这里是流通的地方，白天接待的人多，但到了晚上就几乎没人了，这样的话客流量少了，钱也缺失了一半，晚上该怎么办呢？
　　我想到了戏剧歌舞，这样的话可以把人吸引过来，晚上虽不点些吃的，但酒水钱就够赚一笔的，古代和现代也差不多，赚的啊都是酒水钱，还好古代没有自带酒水这一说。
　　可是请戏班子也要钱啊，怎么办？正在我想破脑袋时，一个乞丐讨上了门。
　　“掌柜的，行行好给些钱吧。”
　　林掌柜给了他几文钱，但他没有离开。“我有一家老小在外乞讨，多给些吧。”
　　一家老小乞讨？要是我把他们招来，教一些戏曲的东西，他们不用乞讨了，我也省下钱来了。
　　我走了过去问他：“你愿意来我们店里吗？不是做杂役，只是学一些歌舞什么的。”
　　他看了看我道：“不愿意。”
　　我很惊奇，问他为什么不愿意，能解决温饱不好吗？
　　他的回答居然是他读过书即使穷也不做戏子。天哪！这个时代唱戏的是下等人啊，就连乞讨的都不屑为伍，唉~
　　他不愿意也许有人愿意，我决定上街自己去找我的小演员。
　　还别说，真有一些愿意的，有些小孩子一听可以吃饱饭就跟来了，只是她们都年纪小，不知道算不算童工？我只要让他们别吃苦就好，童工也比他们乞讨的好吧。
　　她们洗干净后穿上漂亮的衣服，一个个都是可爱的小姑娘。教她们什么呢？把我会的歌都教给她们。
　　后来九阿哥实在是看不过去了，他就找来几个戏班的来教她们，不几天都学的有模有样的，这些小孩子可真是聪明。
　　就这样让她们上台了。虽没有名家但人还是来了很多的，毕竟看戏是不要钱的。
　　看着我的酒楼日渐兴隆我也不紧紧看着了，没事就在后院种种花养养草，闲情逸致。有事业果然心情也好，我每天都很充实。九阿哥来的很勤，我觉得他真是很闲啊，基本上每天都在这。
　　“你不用上朝吗？”
　　“上朝是寅时。”
　　“那你不用去处理政事吗？”
　　“皇阿玛没有安排。”
　　“你。。你怎么天天来这。”我终于憋不住问了出来。
　　“我要看你经营的好不好啊。现在看来你这甩手掌柜做的不错啊。”
　　“仅仅是不错吗？”
　　“要我夸你？”他坏笑着看着我。
　　“难道不值得一夸吗？哼，要是十阿哥一定会夸我的。”和他熟络起来了，便开起了玩笑。
　　“格格做的很好，和格格比起来胤禟甘拜下风。”他轻笑道。
　　“九阿哥，以后格格这个称呼就别叫了，叫我雯语吧。”
　　“雯语？这个名字我终也叫到了。”他轻声道。
　　我装作没听见，转身去倒水。
　　“十弟是要来的，被我拦住了。他因快要大婚了，盯得紧了我怕被人发现便没让他来。”
　　“哦，九阿哥倒是谨慎之人。”
　　又是一阵沉静，我终忍不住开口道：“九阿哥很喜欢生意啊，看你对政事不感兴趣。”
　　“你倒是猜对了，我的确对朝中之事不上心，我的商铺遍布京城各地，我的确喜欢做生意。”
　　“那就要向九阿哥多讨教讨教了？”
　　“随时可以。”

作者有话说

　　小小的事业~