《杏花村里道丰年》芣枝

4、上山采菌子

　　在第一缕晨光洒下来的时候，方梨就睁开了眼睛，周围的环境让她还有些恍惚，刚想要起身赶紧收拾，又想起自己已经回到了家中，便缓了下来。

　　往常的时候，方梨也是这个时辰醒来的。厨房里做事的丫鬟，是全府中醒来最早的，在别人还在睡梦中时，他们就得要起来前往厨房，开始准备一日的早食，除了生病，一年四季都得早起。

　　方梨伸了伸双手，从茅草垫上爬了起来，揉了揉睡的酸痛的身体，昨天晚上睡得并不舒服，茅草垫不平整，睡起来让人感到硌身体。

　　习惯使然，方梨早上起来便想着去厨房做早食。

　　方家的厨房内十分简单，一口柴火灶，旁边是切菜的架板子，码的整整齐齐的柴火堆放在一旁，几颗黄澄澄的胖南瓜放在角落处，墙边摆靠着放碗的橱柜，简单却整洁。

　　看着眼前的南瓜，方梨决定用它来当做今天早食的主角。

　　方梨在厨房里翻找着食材，发现方家确实很穷，米缸内的米已经见底，稀稀拉拉的，可能老鼠爬过都得绕道走。

　　“小姑，你在找什么吗？”小刘氏早起来到厨房便看到自家小姑在厨房内，好像在翻找着什么东西。

　　方梨听见声音还吓了一跳，转头一看见是小刘氏，小刘氏年纪并不大，可能是因为生活的磋磨，让她看起来有些憔悴。

　　“大嫂，我想着来做早食，但是找了一圈也没看到面粉。”方梨见大嫂问她，停下了翻找的动作。

　　小刘氏走了进来，家中粮食少，每日的吃食都是有分量的，从橱柜的最底层拿出了一个灰色的小布袋，布袋不大，口袋处用绳子打着一个小结。

　　家中已经没有面粉了，可以说好久都没看到面粉了，这个布袋里面装着的是糯米粉。

　　糯米是方父种的，用今年新出的糯米磨成的粉，只在元宵节拿了一部分用来做了汤圆，剩下的都在这里。

　　方梨打开布袋，雪白的糯米粉看起来非常细腻，用糯米粉加上南瓜正好可以做南瓜圆子。

　　“大嫂，今日早食我来做吧，正好让你们尝尝我的手艺。”

　　小刘氏听到方梨要用糯米粉来做早食，想说并不用做的这么精致的，刚想开口，看到小姑晶莹的眸子中透露着期待，又将想说的话咽了回去。

　　“小姑，那你有没有什么要我做的？”

　　方梨环视了下厨房，对小刘氏说道：“大嫂，那就麻烦你来烧下火了。”

　　方梨拿起胖乎乎的南瓜，用刀将皮削掉，南瓜的皮比较硬，如果直接削，那么需要耗费大量时间。方梨的妙招是把南瓜分成快状，这时再来削皮，那就非常的方便了。

　　切好南瓜，里面的籽也是大有用处的，晒干后加盐煎炒，一个小零嘴就出现了。这个南瓜里面的籽大且饱满，是做炒南瓜子的优质材料。

　　烧开水的锅上搭上蒸笼，方梨拿起刚切好的南瓜放了上去，盖上笼屉，只等其蒸熟。

　　朦胧的雾气缠绕着蒸笼而上，还带着丝丝缕缕的香甜。

　　蒸了约有一刻钟，方梨将蒸笼端了出来，带起一层浓浓的白雾，打开一看，经过水蒸的南瓜，颜色变得更加鲜艳，金灿灿的。

　　用筷子一戳，软糯成泥，已经熟的烂乎了，用勺子将其压成泥状，成熟的南瓜自带甜味，甜滋滋的味道在厨房内弥漫出来。

　　加入糯米粉，与南瓜充分融合，揉面过程比较费力，方梨的额上冒出了一层细细的晶莹。

　　揉搓成大小一致的丸子，沸水下锅，咕噜咕噜中，一个个圆滚滚的南瓜圆子便漂浮了上来，南瓜圆子便算是完成了。

　　如果有酒糟，再加上一勺放入里面，那味道将会更加美妙。

　　做完南瓜圆子，外面的天色也亮起来了，方石和方月一醒来就闻到了南瓜香，两人沿着香味来到了厨房，看见昨天回来的姑姑正在厨房内做着早食。

　　方梨转身便看见两个小萝卜头扒在厨房门口，像是被香味吸引了但又不敢进来。

　　小刘氏看见他们两个立即招手让他们进来，并向方梨问好。

　　方梨见状立马招呼着他们来吃糯米圆子，拿出两个粗瓷碗，装入黄灿灿的南瓜圆子，递了过去。

　　方石的性子急些，舀起一个圆子就要往嘴里送，被烫的哇哇的，小刘氏见状又是好笑又是气，用力拍了下方石的屁股，示意他慢些。

　　“哥哥，你不烫吗？”

　　方月看见哥哥吃的哇哇叫，睁着圆溜溜的眼睛问他。

　　方石在一旁口齿含糊的说道：“不烫。”还不忘又往嘴里送，这个模样看的周围的人笑了起来。

　　做好早食，方梨将南瓜圆子盛到大碗中，端到院子里的枣树下，枣树下摆放着一张桌子，在这里吃饭别有一番趣味。

　　方家人都来到了枣树下，吃着方梨做的南瓜圆子，其中数方石吃的最欢。

　　南瓜圆子入口软糯弹滑，一口一个，没一会儿便都吃完了。

　　经过这一顿早食，方家人都对她的手艺赞不绝口。

　　吃完早食，方父便急着要上山砍竹子了，一笔债务压在他的身上，让他昨晚也没睡好。

　　方梨见状，赶忙收拾好自己的东西，跟着一同上山。

　　离家前，方母还不忘嘱咐他们早点回来。

　　走在田间小路上，旁边还有着村民在地里头劳作，一片欣欣向荣的景象。

　　“大山叔，这是又要上山啊？”路上遇到一个农家汉字，见到方父背着砍刀往山脚方向走，笑嘻嘻的问道。

　　方父见到村子里的后生，回声说是。

　　父女两个来到的山脚下面，南山并不是单指一座山，而是对群山的一个统称。

　　山峰高耸入云，一座连着一座，看不到尽头一般。

　　平常杏花村的村民们一般来的便是第一座山，山腰处长着一片茂密的竹林，村民们便称呼那处为竹子岭。

　　这座山看起来并不算高，但是爬起来还是很费力气的，山路许是被走踏过，因此这条小路走起来还算顺畅。

　　来到竹子岭，方父立即就将砍刀拿了下来，准备大干一场。

　　竹林茂密，修长的竹子遮挡住了上方的天空，一片幽静。

　　没两下，一棵竹子便哗然倒了下来，方父拿起砍刀将竹子上的枝叶都给削掉，这样能够更加方便拖下山去。

　　方梨在竹子岭环看了下，发现这里除了竹子什么都没有，自己今天上山来可是为了找菌子的，于是对方父说道：“爹，我去周围找找看有没有菌子。”

　　这座山村民经常上来采菌子，寻常大的野兽也不会跑来这里，点头同意了方梨，不过还是担忧的叮嘱道：“你在周围找找，不要走远了，有事情叫我一声。”

　　方梨听到方父的话，开心地欸了一声，背着自己的小竹筐就要往旁边的林子里去找菌子了。
　　竹子岭的旁边是长着华盖大树的林子，满地的落叶铺成厚重的一层，偶尔有几声清脆的鸟鸣声传来，在林间留下扑腾的影子。

　　这样的树下面最容易滋长出各色的菌子，方梨手中拿着一根刚从地上捡来的粗树枝，睁着眼睛在地上仔细寻找着。

　　一处堆积着落叶的树下，一颗颗青绿色的菌子冒了出来，在黑灰色的叶子中格外醒目，方梨赶忙跑了过去，发现了一小丛青头菌。

　　没想到一来就找到了菌子！而且还是这么多的一丛！方梨内心一阵惊喜。

　　扒去旁边的落叶，小心翼翼地将菌子采了出来，大的如小孩掌心那般大，摸起来黏糊糊的。

　　方梨将这一小片菌子尽收背筐中，继续往前找着。

　　走着走着，来到了一条小溪流的旁边，小溪的水清澈见底，还能看见几条银白色的小鱼游过，要不是这鱼太小了，方梨还想着抓几条上来给家里加餐。

　　小溪自上而下奔流，似乎是山中的泉水汇聚而成的。

　　方梨来到小溪边上，放下背上的背篓，掬起一捧清凉的溪水，冲洗了下出汗的脸。

　　今日太阳高悬，三月的阳光不算毒辣，照在人的身上暖暖的，方梨找了块石头，坐下来准备歇息一会。

　　竹筐中的菌子五花八门，在刚才的路上收获不少，还发现了一小丛白润润的鸡枞菌，因此，方梨的背篓中差不多都被菌子填满了。

　　看着周围的环境，方梨感到一阵惬意。

　　方梨想起早晨做南瓜圆子时，家中的存粮几乎没有了，还欠了一笔债务，爹娘时不时的叹息，哎，都是穷导致的啊。

　　要是现在能够捡到一只野物，拿去镇上换些银钱，再买点米面就好了。

　　方梨正在心中想着时，却听到溪水旁边的草丛中传来几声咯咯叫，且声音越叫越大，还伴随着扑腾的声音。

　　方梨慢慢站起声来，看见草丛的那边竟然有两只长尾蓝头的野鸡在打架！

　　野鸡毛色鲜亮，互相瞪着对方，其中一只毛被啄掉了几根，看起来不敌对方。

　　方梨见状不禁一阵惊喜，刚在心中想着能不能捡到野物，现在这两只鸡就送上门来了。

　　方梨拿起自己的背篓，将里面的菌子先倒了出来，准备用其来套捉这两只鸡。

　　可怜的两只鸡伸着大翅膀斗的不可开交，一点也没发现有人到来。

　　方梨悄悄地走到草丛旁边，抓起背篓就往两只野鸡身上套了过去。