《满级大厨养狐日常[美食]》芝士鱼丸球

20、凉拌蕨菜，鸭掌汤

　　白玉璃被他碰了尾椎，身体就开始不得劲了，从来没有过的躁动。

　　这是什么话？他不但是只公狐狸，还是只顶漂亮的公狐狸！

　　陆湛怎么这么没见识，他每天给自己洗澡擦毛，难道都没有发现吗？

　　到底有没有把他放在眼里了，生气！不高兴！

　　陆湛肉眼可见的小狐狸毛发竖了起来，又圆又亮的蓝眸瞪着自己，怒气不小。

　　陆湛给它顺毛安抚，想了想又把手收回来，教育说：“你是公狐狸，不能对男人感兴趣。”

　　两辈子都没有孩子，连女朋友都没谈过一个的陆湛此时有种孩子被养歪了的无力感。

　　“而且……你不能喜欢我。”陆湛表情凝重，人兽是没有结果的。

　　白玉里歪着脑袋看他，不理解。

　　陆湛有什么好喜欢的，他又不是母狐狸，自己喜欢他做的好吃的还差不多。

　　不过这话他没缘由的更不爽了，不喜欢就不喜欢。

　　白玉璃把自己整个身子埋进枕头里，只露出屁股对着陆湛，尾巴时不时晃一下。

　　谁也不理。

　　陆湛沉思，狐狸再通人性也不该这样机灵，难道真是只小狐妖。

　　白玉璃的尾巴还在旁边晃，陆湛伸出手指缠了缠，他可能真是不清醒了。为什么会有这么荒诞的猜测？

　　脑子里乱成一团浆糊，心里疑惑太多，难得的失眠了。

　　*

　　自从第一天李家两兄弟闹事，陆记卤煮的名头反倒是打响了，每天准备的量都不够卖。

　　陆湛想着慢慢加大量试试一天究竟能卖出去多少，不过也不能让自己太累了，还是得腾出时间休息。

　　否则赚了银子也没有时间花，生活都没有意思了。

　　他昨日就挂了小木牌在推车上，周末两天休息，一周只卖五天，也好让食客们提前有个心理准备。

　　不过休息之前还是要去把卖的食材拉回来，药材香料都用光了。

　　为了防止被有心人发现卤煮的方子，陆湛全部的卤料分了两家买。

　　“小陆，你让我找两个勤快能干的妇人哥儿来帮忙洗下水，他们一会儿就到。”陈秋萍也在帮忙，她是不想收钱的，都是邻居，有啥事搭把手很正常。

　　不过陆湛说，他不是麻烦一次两次，之后肯定还要找的，不收钱就不要帮忙了。

　　她一小盘豆腐早晨就能卖完，陆湛每天都是下午才从县城拉东西回来，正好错开了时间。

　　还给开十文的工钱，不就是洗洗刷刷嘛，又不累。

　　县里工地，码头上干苦力的汉子，天亮干到天黑普遍都才二三十文钱，还得身体强壮，不顾命地干活老板才看得上呢。

　　她们这些妇人哥儿的本就找不到活儿做。一张帕子绣两三天，还得手艺漂亮才能卖两文钱，要是收货的黑心肝，还能砍一半的价。

　　陆湛：“麻烦婶子了。”

　　洗下水需要花费很多时间，量少他自己还行，量多洗到晚上也洗不完。

　　果然没多大会儿，陈秋菊找的两个人就来了，一个体型微胖的妇人和一个模样清秀，看着有些腼腆的纤瘦哥儿。

　　陆湛之前只知道这个世界性别不止男女，还是第一次和个哥儿站在同个院子里。

　　陆湛蹙眉：“这么瘦，木桶沉重搬得动吗？”这话是对着陈秋菊说的。

　　“而且这哥儿成家了吗，来我这帮工怕是会被村里人说闲话。”

　　陆湛找之前只让陈秋菊找勤快麻利的，都忘了考虑这个问题了。这个世界，哥儿的名声跟女儿家一样重要，没有不看重的。

　　石夏听了这话就着急地看向陈秋菊，希望她能给说说好话。

　　陈秋菊：“哎哟小陆，你别看夏哥儿身上没几两肉，力气大着呢，做事勤快得很。”

　　这孩子也是苦命人，两个哥哥打猎赚来的钱还不够他爹去赌去喝的，常常吃不饱饭。

　　他模样在村里哥儿里头也是数一数二的标志，都十八了还没有人上门说亲，就是被家里给拖累了。

　　看陆湛不放心，石夏忙说：“我不怕被人说闲话，饭都吃不饱了，我没有闲情理会那些人。”

　　这话倒是让陆湛看了他一眼，还算有自己的想法，不会被旁人眼光左右。

　　“行，那之后还得麻烦陈婶和你俩了。”陆湛问，“对了，这位婶子怎么称呼？”

　　“陆老板，俺姓张。”张桂花殷勤地回。她之前是知道陆老大的，和村里人一样看不上，不过现在人家给开工钱，不能瞎喊，得尊重地称呼为老板。

　　这陆老大还真是客气，都给开工钱了，还说啥麻烦的，她恨不得天天都能来干活。

　　陆湛交代了东西不同分开装和洗，猪肠得把肥油抠干净才行，热水尽管烧，不怕费柴火。

　　毕竟就在山脚下，砍柴也方便，就算没空去砍，几文钱就能买一大捆。

　　看陆湛进去了张桂花就开始拉话了：“一天十文我觉得还是有点假，卖下水真这么能挣钱？”话是这样说，但她手上的活也没有停。

　　陈秋菊怕她嗓门大，让灶房里调卤煮材料的陆湛听见，小声道：“小陆不是那种人，他既然说给，自然是真的。”

　　石夏在一旁专心清洗没有开口，不过心里头还是认可陈婶的话，陆湛看着就是个很正派的人。

　　“夏哥儿，你爹又去赌坊了？”陈秋菊问。

　　石夏沉默着点点头：“已经两天没见着人了。”

　　张桂花咂嘴，有些无话可说：“你和石大石二再怎么苦干都不够你爹拿去喝酒和赌的，有啥意思嘛？”

　　“要不是他那爹混账，三个孩子也不至于现在还没有成家，年纪都不小了，真是愁人。”

　　陈秋菊叹了口气，这夏哥儿家日子过得真是没盼头。她家虽然日子也苦，可是只要以后谦儿考中了，日子会好起来。

　　两个婶子你一句我一句的，石夏也不插嘴 ，只是头埋得更低了。

　　陆湛出来搬装了下水的木盆，两个女人一个哥儿手上活做得快就成，使重力他自己来就行。

　　石夏是干活最积极的，既然开了工钱那就得用心。

　　有三人帮忙比陆湛之前快多了，洗完后他当即就给开了工钱，也不拖延。

　　这钱开得干脆，尤其是张桂花，眼睛都笑眯了，一而再再而三地交代她干活勤快又好，之后还叫她。

　　陆湛应下了，只要干得好，他不会换人。

　　下卤煮的时候，张桂花觉得稀奇想瞅瞅，结果被陈秋萍拉走了。

　　石夏心里明镜儿似的，少说少错，少看多做。人家用来营生的手艺，哪能随便让人看，所以给了工钱他就自觉离开了。

　　院里安静了，白玉璃也和猫狗玩累跑回来了。水，他要喝水，好渴好渴呀！

　　陆湛瞧它伸出舌头呼哧，用碗装了水来：“你这么聪明，和一群小傻狗玩，这不是欺负它们吗？”

　　这马屁可把白玉璃拍得通体舒畅，他自然是最聪明，不过勉为其难地和猫猫狗狗耍，也不是不可以啦。

　　陆湛揉了把它光滑的皮毛，然后起身：“你先在院子里玩，我去做饭。”

　　白玉璃晃脑袋，去吧去吧，他肚子也饿了。

　　昨日陈婶给的蕨菜，已经用水煮过泡了一晚，去除了苦涩，仍旧鲜嫩。

　　这新鲜的蕨菜用来炒腊肉或者凉拌，滴上几滴香油，还有细碎的辣椒蒜末，味很鲜。

　　不过家里没腊肉，就用来凉拌吧。

　　买来的几个鸭掌用来熬酸萝卜鸭掌汤，配白米饭正好。

　　陆湛先挖了小勺白花花的猪油把蒜片，花椒爆香，加了水再从坛子里拿出浸泡的红彤彤的酸萝卜切块。

　　红皮水萝卜个头比白的小，不过更加清甜，用来浸泡正好。自己做的比市集上买的味道更好，也干净。

　　全部食材小火熬煮上，陆湛就去拌蕨菜了，放好酱醋，蒜末辣椒碎，再淋上热油，香味瞬间就被激发出来。

　　饭也熟了，不用陆湛喊，白玉璃已经爪下生风似的冲进来了。

　　陆湛还真有些怀疑它鼻子上是不是安装了探测仪，每次只要菜好了，就会及时出现。

　　“吃鸭掌把骨头吐出来，别全吞了。”陆湛说，白玉璃狂点脑袋，就是太好吃他才会连骨头都不放过嘛。

　　鸭掌的香气和清爽的酸萝卜全部化作了一小锅精华。

　　鸭掌吸收了酸萝卜的可口，酸萝卜又充满了鸭掌的醇香，两者可谓是相辅相成，在口腔里绽放出绝佳的口感。即便是光是这汤汁泡饭也是别有一番风味。

　　再是这野生蕨菜，陆湛将其撕成了细丝，吃起来清香滑润，脆嫩爽口。本就是难得的山珍，调料又搁得精细，简直就是味觉上的享受。

　　白玉璃吃完了两小碗饭，啃了四个鸭掌，面前的小骨头推成了小山，又拍了拍饭碗，加饭，可以加饭了呀！

　　陆湛嘴角抽了抽，他不是嫌弃小狐狸吃得多，只是它昨天肚子才痛得打滚，哪里还能这样不忌嘴？

　　“饭没有了，喝碗汤就差不多了。”

　　白玉璃捧着饭碗有些傻眼了，他之前都能吃饱，陆湛现在变得好小气。

　　是他整天只知道玩耍还吃得多所以被嫌弃了吗？

　　定然是的。

　　白玉璃也不缠闹，很失落地跳下椅子缓慢走进了从没睡过的竹篮小窝里，背影瞧着跟个小可怜儿似的。

　　陆湛心里不得劲了，一股强烈的负罪感袭上心头。

　　不就是吃多不消化嘛，他陪着在院子里多溜达几圈就不就行了，对一只小动物要求什么自制力？

　　现在被自己说的都去趴窝里了。

　　陆湛碗都先不收了，走过去蹲下身揉小狐狸脑袋。

　　“我不是嫌弃你吃得多，是担心你又会肚子痛。”

　　陆湛没有哄过人，没有经验，说话也干巴巴，跟没有感情似的。

　　不过这对白玉璃已经很受用了，原来是这个意思嘛，那是他误会陆湛了。

　　白玉璃亲昵地蹭了蹭他的手心，也不趴着了，爪子抓着陆湛的袖子玩闹。

　　陆湛手指点了点它脑袋，挺好哄的。

　　*

　　正午，青鱼街热闹的很，除了大清早吃早点，摊贩们就是此时最忙了。人一多，陆湛的卤煮卖得也好，不过因为增加了量，平时这个点已经可以回去了，今天还剩三分之一，但也用不了多少时间。

　　四五个在一旁吃面的男人在陆湛这买了卤煮，其中带头的男人估摸着三十出头的年纪，一张国字脸，眉宇间颇有几分正气：“前两日我夫人买了这卤煮回去，我就惦记上这一口了，你们都尝尝。”

　　“头儿嘴这么挑的人都说好吃，味道肯定差不了。”一桌的人附和。

　　陆湛多瞧了几眼这群人，虽然穿了常服，但个个身体结实孔武有力，不经意流露出来的动作整齐划一，被叫“头儿”的男人很有几分威严。

　　“走了，陆老板。”

　　陆湛客气颔首：“各位慢走。”看着走远的背影和离开的方向，陆湛略一思索就明白了，这几人身份不简单啊。