《甜品判官打分中》长安论道

14、第十四章

　　不过赶得早也不如赶得巧，刚打瞌睡就有人递枕头，褚唯内心狂喜，但还是十分矜持地敲了一个“？”

　　不一会儿，“我是秦始皇”就飞了一个50秒的语音过来，听起来好像是在外面。但还是把始末缘由解释了一下。

　　去烘焙展拍新视频是他和林语很早就确定的行程，但昨天林语临时打电话来，烘焙展的当天，市医院来了一个来z市巡诊的耳科专家，号很难排，林语抢了半个月，正好抢到了烘焙展那天。

　　陆寻风的耳朵是小时候被鞭炮炸聋的，又没有得到及时的干预，情况比较复杂。这么多年林语只有两个梦想，开面包店，然后给陆寻风配一副合适的助听器。

　　所以林语解释完，乔木心连忙说没关系你去吧，说完之后，和满屋子收拾好的镜头支架面面相觑地发呆。

　　这次的烘焙展是近几年最大的一次，不但会有国外知名的原料商来摆展台，还会看到烘焙的每个流程最新的花活，所以乔木心想看，想拍的东西还挺多，事到如今才觉得好像真缺了个人也不太行。

　　他在自己联系列表里翻来翻去，有几个拍视频的同行和摄影师，于是他戳了一圈，那天大家多多少少都有事，没办法来帮忙，然后他又找了几个朋友，也没有得到一个确切的保证。

　　他的手停留在了一个剪影头像上，思前想去，给褚唯发了消息。

　　本来乔木心的想的就是，让褚唯用手机拿着稳定器跟拍，剩下的素材就自己去整理，难度也不大，但左想右想，屈尊让少爷给自己干杂货还是有点不好意思。

　　他正在纠结呢，褚唯发来消息：【你要用那三个条件么？】

　　这人怎么这么小气，还惦记着这事呢？

　　乔木心撇了撇嘴，但还是回他：“用用用，那你有时间吗？”

　　乔木心以为他不想来，“你要有事我在找别人”这句话刚说了一半，褚唯发来个消息说：

　　“好，那我在场馆门口等你。”

　　心里的一块石头落地，乔木心转身继续去收拾东西，收拾到一半，他突然发现奇怪的华点。

　　一般来讲，如果被问到“你能不能陪我去某地”另一方的回复一般都是“好，在哪？”但褚唯十分笃定地直接回复了时间地点。

　　有一种可能，就是褚唯本来就也要去烘焙展。

　　联想到前两天褚唯说在筹备新品牌的事，乔木心忙问：“我是不是耽误你工作了？”

　　他发完这句话，对面跳了好几次“正在输入”，看的乔木心心里怪痒痒的。

　　要不算了，乔木心刚打算拒绝，褚唯回了一句：

　　“没有事，明天见。”

　　……
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　　乔木心以为自己起的已经够早了，结果等到了烘焙展才发现，门口已经排起来了长队。

　　他问了前面排队的人才知道，前两届的烘焙展因故停办，今年是复展的第一年，而且今年的规模比以往的都大。也有很多国外的经销商带来了最新的烘焙的原材料。

　　乔木心排在队尾，他站在太阳底下晒了大半天，直到褚唯给他打电话，问他怎么还没进去。

　　“我在排队啊，今天人多。”乔木心愣了一下，大为惊讶：“你又是怎么进去的？”

　　褚唯没有和他解释，只说了一句：“一在原地等我。”

　　乔木心一头雾水地挂断了电话，过了十多分钟，他看见褚唯向自己走过来。后背还背着一个单反。

　　他远远地看到乔木心排在队尾，向他招手，示意他过来。乔木心看了一眼自己身后逐渐排起队的人，搞不懂褚唯在做什么，但在对方的催促下还是跟了过去。

　　“你怎么来的这么早？”

　　褚唯拉着他的胳膊，穿过一大波人，沿着场馆绕了一圈，绕到了后门。

　　褚唯先去和门口的人说了什么，对方便放乔木心进场馆。

　　乔木心跟在褚唯身后，多少带了点鬼鬼祟祟：“这么堂而皇之地走后门是不是不太好……？”

　　还没等乔木心反应过来，褚唯又将一张员工证塞进他的上衣口袋，让乔木心受宠若惊：

　　“不好吧？我又不是工作人员。”

　　褚唯倒是坦然很多，“自媒体人怎么不算员工呢？”

　　等进到场馆里，空气中弥漫着一股黄油制品的香气。除了烘焙制品，也有很多糖果，冰淇淋类的食品，还有一些和烘焙相关的耗材产业，包装盒，蛋糕插件。五花八门，应接不暇。

　　当然，最吸引人的，还有很多知名的产商提供丰富的试吃品类，一些蛋糕和面包的半成品厂家摊位面前已经排起了长队。

　　乔木心凑热闹似地张望着人来人往，打开相机，沿着展位台一个个拍过去，还颇有些当导游的意味，一样一样给褚唯介绍。

　　“哦，这个牌子的冷冻面团，之前有经销商去林语店里推荐过，不过他们之前那一代醒发时间太慢了。”

　　“冷冻水果馅料！不过现在市面上大家更喜欢新鲜现切的水果，冷冻榴莲倒是可以搞一点自己回去吃的。大块便宜，吃起来超爽。”

　　除了原料，还有一些自制的半成品，一起齐刷刷地码在了透明的柜子里，厂商正在做宣传，一个布里欧修的成本可以控制在两三块。

　　褚唯有些疑惑：这什么意思，直接卖现成的面包吗？”

　　乔木心拿了一张传单，递给他：“意思就是如果你能接受成品的话，现在开面包店甚至不需要一名西点师，你只需要烤箱，复烤供应商提供的半成品就可以了。”乔木心拍到这里，不免有些啧啧称奇：“时代在进步。”

　　褚唯也忍不住附和：“我们烘焙界有自己的预制菜。”

　　除了成品面包，还有其他的加入进去就会提升面包口感的黑科技；开袋即用的烫种酱，免去了用热水糊化淀粉的时间成本，帮助面包蛋糕更加蓬松的膨松剂。

　　乔木心将镜头对准展台，用画外音解释：“大家一般会对食品有一些误解，觉得加了食品添加剂的东西就不太好，其实不是的，市面上大家吃到的东西都是被下料的。为了以更加好的状态呈现在大家眼前。”

　　褚唯附和：“还有保质期。”

　　乔木心想了想：“不过现在大部分甜点保质期都比较短。超市卖的除外。”

　　“确实。”

　　乔木心觉得有些好笑：“少爷，你今天就是为了来当捧哏的吗？”

　　褚唯诚恳道：“话讲少一点，方便你后面剪视频的时候好剪。”

　　展会上还有一些售卖商用设备的商家，正在展示配料自动化的流水线。乔木心看到一个自动填装馅料的设备，几分钟就能给上百个面包灌注卡仕达酱。

　　乔木心一边拍一边感叹，经营一间面包店，要是能有这样的设备的话，每天早上大概能晚起两个小时。毕竟就算是“岛屿”这么小的店铺，为了保证口碑和食材新鲜度，也都是凌晨开始备料的。

　　“不过他的出品量比较大，‘岛屿’的体量太小了，能不能卖出去那么多估计也成问题。”

　　接下来一整个展厅便是品牌展厅，云集了市面上有口皆碑的烘焙品牌，幸福饼房也在其中，他们有自己的摊位，但摊位面前人数寥寥，加盟商的宣传单也高高地堆在一角。

　　乔木心调转镜头，直接从远处换了个方向走，跟在身后的褚唯差点没撞他身上：“怎么突然拐弯了？”

　　“没事，撞邪了，去去晦气罢了。”

　　刚刚被撞以为在暗指自己的褚唯：“……？”

　　前面只有幸福饼房一个摊位，褚唯追上乔木心的步伐，他不明白乔木心怎么突然不拍了，还有颇有点看热闹不嫌事大的味道：“老牌西饼点都不看了？我还以为你会锐评一下来着，他们家最近可出了不少新品。”

　　乔木心瞥了一眼：“是这样的少爷，只要是市区内开车或者走路能到的店，我不说去吃过也大多听过，他们最新出了什么牛油果酸奶夹心饼干，半熟芝士，无论从口感还是口味来说都属于直接把人送走的地步，明显是西点师为了完成老板的kpi指标一拍脑袋做出来的东西，还有什么薄荷巧克力泡芙，那不是少爷你玩剩下的东西吗？”

　　褚唯看着乔木心一脸嫌弃地疯狂吐槽，不知道为什么很想笑，有一说一，只要被吐槽的对象不是自己，他还是挺愿意听乔木心讲话的。

　　“你别看现在人家没落了，但是市区最好的店现在都还和他们续着合同。”

　　“续着合同怎么了？旧的舍弃不掉，新的又创新不彻底。玩完只是时间问题。”

　　不知道为什么，褚唯甚至从这番话说听出了一些幸灾乐祸的意味，忍不住问他：“那你今天来展会，想看什么？”

　　乔木心想了想：“新的，让我觉得有意思的，毕竟是展会，展会就是要看整个行业最前沿的东西。”

　　褚唯说我明白了，然后拉着乔木心往另一个方向走。

　　“你带我去哪？”

　　“带你去看好玩的东西。”

　　等他将乔木心拉到一个“有品”快闪店门前，乔木心沉默半晌，转头看着他：

　　“图穷匕见了是吧少爷？”